슬라이드 쇼 : 놀라운 계란 : 6 ​​가지 방법

완벽하게 데친

계란 베네딕트는 누가 필요합니까? 이탈리안을 자극하고 가벼운 계란을 먹어 보자. 신선한 호박과 매실 토마토는 무거운 hollandaise 소스와 캐나다 베이컨을 위해 서 있습니다. 완벽한 밀렵을 위해 큰 냄비에 2 ~ 3 인치의 물을 끓일 때까지 가열하십시오. 열을 낮추어 끓인다. 차가운 계란을 접시에 넣고 물에 밀어 넣습니다. 노른자가 두꺼워 지지만 단단하지 않을 때까지 3 ~ 5 분 동안 요리하십시오. 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.

브레이크 아웃 브런치

계란이 없으면 브런치가되지 않습니다. 이 치즈 폴렌타와 계란 캐서롤로 일반적인 오믈렛과 치즈를 넘어서십시오. 구운 계란에 부서진 이탈리아 칠면조 소시지와 두 종류의 치즈를 넣습니다. 모든 종류의 옥수수 가루로 만들 수있는 이탈리아 죽인 폴렌타 (Poenta)는 크리미 함을 더 해줍니다. 맛있는 캐서롤 요리를 위해이 캐서롤을 아스파라거스와 토마토와 함께 사용하십시오.

놀라운 머랭

이 파삭 파삭 한 머랭은 예쁘고 휴대가 편리합니다. 그들은 그 potluck에 걸릴 쉽고 인상적인 디저트를 만듭니다. 계란 흰자, 타르타르 크림, 설탕 및 바닐라 추출물의 4 가지 성분 만 있으면됩니다. 노른자를 흰색에서 분리하려면이 속임수를 사용하십시오. 그릇 위에 놓인 홈이있는 숟가락 위에 달걀을 Crack니다. 노른자가 숟가락 위에 머물러 있고 흰색이 떨어집니다.

챔피언의 아침 식사

하루를 시작하기에 좋은 간식이 있습니다. 이 구운 사과 시나몬 프렌치 토스트는 꿀, 육두구 및 계피로 만들어집니다. 미리 만든 다음 오븐에 넣으십시오. 생각보다 칼로리가 높지 않습니다.

어두운면을 가진 계란

악마의 계란은 소풍가는 사람입니다. 계란 노른자 일부를 비 지방 코티지 치즈로 교체하여 지방을 자르십시오. 또는 작은 게를 추가하여 할머니의 요리법을 꾸미십시오.

랩입니다 : Moo Shu Veggies

주중 저녁 식사 레시피가 필요한가요? 콩나물, 파쇄 된 채소, 계란 4 개, 그리고 몇 가지 스테이플이 필요합니다. 무슈 야채를 만들기 위해서는 고기가없는 고전적인 중국 요리가 필요합니다. 준비하는 동안 냄비에 생강과 마늘 연화의 향을 즐기십시오. 시간을 절약하려면 브로콜리 슬로와 같이 미리 자른 채소를 사용하십시오. 따뜻한 통밀 토틸라를 곁들여 뜨거운 소스를 얹어 열을냅니다.

삶은 계란을 완벽하게 만드는 비결

끓이지 마십시오. 계란을 팬에 넣고 찬물을 넣어 1 인치 정도 덮습니다. 열을 높이십시오. 그들이 끓기 시작할 때, 팬을 불에서 꺼냅니다. 그들이 뜨거운 물에 서있게하십시오. 특 대형 계란은 약 15 분, 대형 계란은 12 분, 중간 계란 9 개가 필요합니다. 9. 껍질을 벗기려면 카운터에서 계란을 가볍게 두드려서 손 사이로 굴립니다. 계란을 찬물에 담아 큰 껍질을 벗기십시오.

맑은면을 위로 유지

중간 정도 높은 열에 붙지 않는 프라이팬에 소량의 버터 또는 조리 용 스프레이를 가열하십시오. 계란을 깨서 팬에 넣습니다. 열을 낮추십시오. 흰색이 설정되고 노른자가 두껍게 될 때까지 5-6 분을 덮고 요리하십시오. 계란을 너무 쉽거나 너무 딱딱하게하려면 같은 방법과 시간을 사용하십시오. 흰색이 설정되고 노른자가 두꺼워지면 주걱을 알 아래에 놓고 뒤집습니다. 30 초에서 1 분 동안 요리하십시오.

녹색 계란?

계란에 초록색이나요? 걱정마 그들이 나빠 졌다는 의미는 아닙니다. 주철 프라이팬에 으깬 계란은 냄비의 철이 달걀 흰자의 유황과 반응하기 때문에 약간 녹색으로 변할 수 있습니다. 삶은 계란 노른자 주위의 녹색 고리는 계란이 너무 높은 온도에서 너무 오랫동안 요리되었을 때 발생합니다.

계란 세포 영양 및 가치

스크램블, 데친 것, 햇볕이 잘 드는 쪽 또는 오믈렛 또는 파이에서 계란은 쉽고 다재다능하며 저렴합니다. 하나의 큰 계란은 6 그램의 단백질을 제공하며 비타민과 미네랄이 많이 있습니다. 모두 70 칼로리입니다. 그들은 또한 우리가 한때 생각했던 나쁜 음식이 아닙니다. 대부분의 사람들은 하루에 알을 먹는 것이 좋습니다. 콜레스테롤 수치를 자세히보고 있다면 달걀 흰자위를 먹어보십시오.

노른자와 백인

계란의 콜레스테롤과 지방은 모두 풍성하고 풍부한 노른자위에 있습니다. 큰 계란에는 간, 새우 또는 오리 고기를 한 번 섭취하는 것만 큼 많은 콜레스테롤이 들어 있습니다. 그러나 노른자가 모두 나쁘지는 않습니다. 그것은 모든 비타민 A, D 및 E를 포함하여 계란의 비타민을 많이 보유합니다. 계란 단백질의 약 절반은 흰색이며 저 칼로리이며 지방이 없습니다.

계란을 저장하는 가장 좋은 방법

계란이 문이 아닌 냉장고의 주요 부분에 보관하십시오 (계란 캐디가 작은 경우에도). 냉장고의 주요 부분은 더 차갑게 유지합니다. 계란 상자에 넣어 두십시오. 껍질을 보호 할뿐만 아니라 생선과 같은 다른 음식의 강한 냄새와 풍미를받지 않도록합니다. 경험상 3 주 이내에 날달걀을 사용하십시오.