카제인 알레르기

알레르기?

카세인은 우유 및 기타 유제품에서 발견되는 단백질입니다. 카세인 알레르기는 신체가 카세인을 신체의 위협으로 잘못 식별 할 때 발생합니다. 신체가 카제인을 물리 치기 위해 반응을 유발합니다. > 이것은 유당 불내증과는 다른데, 이는 몸에 효소 락타아제가 충분하지 않을 때 발생합니다. 유당 내성으로 인해 유제품 섭취 후 불편 함을 느낄 수 있지만 카제인 알레르기는 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다 :

발진

천명음

• 심한 통증
• 식이 흡수 장애
• 구토
• 호흡 문제
• 원인 카세인 알레르기의 원인
• 카제인 알레르기가 가장 많음 유아 공통 어린 아이들. 이 알레르기는 면역계가 카제인을 신체가 싸울 필요가있는 것으로 잘못 판단 할 때 발생합니다. 이것은 알레르기 반응을 유발합니다. 모유 수유를하는 유아는 카제인 알레르기를 일으킬 위험이 적습니다. 전문가들은 왜 일부 유아들은 카제인 알레르기를 일으키는 지, 다른 사람들은 카제인 알레르기를 일으키는 지 확실히 알지 못하지만, 유전학이 역할을 할 수 있다고 생각합니다.

카세인은 어디에 있습니까?

젖소와 같은 포유 동물의 우유는 다음과 같이 구성되어있다 :

유당 또는 우유당

지방

최대 4 가지 카제인 단백질

다른 종류의 우유 단백질

• 우유에 함유 된 이들 물질의 양은
• 착유 과정에서 동물은
• 젖을 먹이는 기간

수유중인 동물이 먹는 기간

많은 유제품 제품에는 카세인이 들어 있지만 전부는 아닙니다. 카세인은 단백질이기 때문에 보통 저지방 우유

• 요구르트
• 케 피어
• 치즈
• 아이스크림

과 같은 중급 ~ 고 단백질 함량의 유제품에서 주로 발견됩니다. 버터와 크림과 같이 단백질이 적고 지방이 많은 유제품에는 카세인이 거의 포함되어 있지 않습니다. 명확한 버터 또는 버터 기름에는 전혀 카세인이 들어 있지 않습니다.

• 카세인은 크래커 및 쿠키와 같은 우유 또는 분유가 함유 된 다른 식품 및 제품에 포함될 수도 있습니다. 이것은 카제인을 피하는 더 어려운 알레르기 항원 중 하나가되게합니다. 즉, 식품 라벨을주의 깊게 읽고 구매하거나 먹기 전에 특정 음식에 무엇이 있는지 물어 보는 것이 매우 중요합니다. 레스토랑에서는 음식을 주문하기 전에 카세인 알레르기에 대해 서버에 알려야합니다.
• 귀하 또는 귀하의 자녀에게 카세인 알레르기가있는 경우 우유를 함유 한 제품이나 우유를 함유 한 식품에 노출되었을 수있는 제품을 피해야합니다. 식품의 성분 목록에이 내용이 나와 있습니다. 또한, 일부 식품 포장은 "우유를 포함 할 수 있습니다"또는 "우유가있는 시설에서 만들어진 것"과 같은 문구를 자발적으로 열거 할 수 있습니다."카세인의 흔적이있을 수 있기 때문에 이러한 음식도 피해야합니다.
• 위험 요인 카제인 알레르기를 일으킬 위험 요소는 무엇입니까?
• 18 세 미만의 13 명의 어린이 중 1 명에게 음식 알레르기가 있습니다. 카세인 알레르기는 일반적으로 유아가 3 개월이되었을 때 나타나며 3 ~ 5 세가 될 때까지 해결할 것입니다. 왜 이런 일이 발생하는지 정확히 알 수 없습니다. 그러나 카제인 알레르기가있는 일부 어린이들은 카세인을 소량 섭취 한 아이들이 카제인을 섭취하지 않은 아이들보다 더 빨리 알레르기를 초과하는 것으로 나타났습니다. American Academy of Pediatrics (AAP)는 아기의 몸이 우유에서 발견되는 높은 수준의 단백질과 다른 영양소를 견딜 수 없기 때문에 1 세 전에 우유에 우유를 섭취하지 말 것을 권장합니다. AAP는 모든 아기에게 6 개월까지 모유 나 포뮬라만을 먹이라고 제안합니다. 단단한 음식을 먹기 시작할 수 있습니다. 그 시점에서, 우유가 들어있는 어린 아이에게 먹이를주지 말고 계속해서 모유 나 수식만을줍니다.
• 진단 카세인 알레르기 진단은 어떻게됩니까?

자녀가 카제인 알레르기 증상을 보이면 즉시 의사에게 연락해야합니다. 그들은 가족의 음식 알레르기 병력에 대해 물어보고 신체 검사를 시행 할 것입니다. 카제인 알레르기를 진단 할 구체적인 검사가 없으므로 자녀의 의사가 다른 건강상의 문제로 증상을 일으키지 않는지 확인하기 위해 몇 가지 검사를 시행 할 것입니다.

소변 검사를위한 대변 검사

기본적인 건강 문제를 확인하기위한 혈액 검사

자녀의 피부에 카제인이 소량 함유되어있는 바늘로 피부가 찔리는 피부 알레르기 검사 반응이 일어난 경우

귀하의 담당 의사는 알레르기 반응을 찾기 위해 자녀에게 몇 시간 동안 우유를 주었고 몇 시간 동안 관찰 할 수도 있습니다.

카제인 피하는 법

시장에 나와있는 카제인 기반 제품에는 대두, 쌀 또는 감자 유제품을 포함하여 많은 종류가 있습니다.

셔벗 및 이탈리아어

• 특정 브랜드 Tofutti와 같은 콩 제품의 일부 브랜드
• 특정 브랜드의 크림 및 크림 커
• 대부분의 콩 아이스크림

코코넛 버터

수프의 특정 브랜드

우유 1 컵을 요구하는 요리법에서 콩, 쌀 또는 코코넛 밀크 1 컵 또는 물 1 컵을 달걀 노른자 1 개로 대체 할 수 있습니다. 다음을 사용하여 유제품 요구르트를 대체 할 수 있습니다 :

• 콩 요구르트
• 콩 사워 크림
• 과일 퓌레
• 단맛을 들이지 않은 사과 소스
• 카세인없는 다이어트 식품이 없어도 카세인을 피하십시오 알레르기? 연구자들은 카제인이 생쥐에서 염증을 촉진 할 수 있다는 것을 발견했다. 이로 인해 일부 전문가들은 카제인이없는식이 요법을 계속하는 것이 자폐증, 섬유 근육통 및 관절염과 같은 염증에 의해 악화되는 장애를 가진 사람들에게 유익 할 수 있는지 여부를 묻는 결과를 낳았습니다. 현재, 카세인이없는식이 요법과 질병 또는 장애 증상의 감소 사이의 명확한 연관성이 확립되어 있지 않다.연구가 진행 중이며 어떤 사람들은 카제인을 자르면 일부 건강 문제의 증상이 호전된다는 사실을 발견했습니다. 카세인이없는식이 요법을 고려하고 있다면 먼저 의사와상의하는 것이 중요합니다.