크론 병과 유제품

우유 및 기타 유제품은 모든 사람이 튼튼한 뼈를 만들고 유지하는 데 필요한 무기 인 칼슘의 훌륭한 공급원입니다 그러나 많은 사람들이 크론 병을 앓고 있습니다. 복부 경련, 설사와 같은 불편한 증상을 유발할 수도 있습니다. 유제품이 어떤 사람들에게는 이러한 증상을 유발할 수는 있지만, 보통 유당을 견디지 못하기 때문입니다.

유당을 견딜 수없는 사람들은 유당이라고 알려진 설탕을 소화하는데 어려움이 있습니다. 유당은 우유와 유제품에서만 발견됩니다. 인간은 유당을 작고 소화하기 쉬운 성분으로 분해 할 수있는 능력으로 태어납니다. 소화 작용은 락타아제 라 불리는 효소의 도움으로 이루어집니다. 락타아제는 br 유당 분자를 작은 성분으로 분해 한 다음, 장에서 흡수합니다.

명확한 버터

파르 메산 (Parmesan) 및 노화 체다 (aged cheddar)와 같은 고령 및 경질 치즈

• 식이 요법
• 유제품은 종종 크론 병 환자가 처음으로 먹는 식품 중 하나입니다. 그들의 식단. 그러나 Crohn 's를 가진 모든 사람이 실제로 유당 내성이있는 것은 아니므로, 모든 유제품을 피하는 것은 필요하지 않을 수도 있습니다. 낙농은 훌륭한 칼슘 공급원이므로 비생산적 일 수도 있습니다. 이것은 특정 약물 치료와 흡수 장애로 인해 칼슘 결핍이 발생할 수 있으므로 크론 병 환자에게 특히 중요한 영양소입니다.
• 유제품을 불필요하게 피하는 대신, 제거 식단을 시도하는 것이 좋습니다. 제거 다이어트는 음식 알레르기 또는 음식 불내증을 확인하는 데 도움이되는 접근법입니다. 몇 주 동안 음식 일기를 지키고 먹는 모든 음식과 그것을 먹은 후 어떻게 느끼는지 기록하십시오. 당신은 또한 당신이 먹은 음식의 양과 그것을 먹었을 때의 양을 기록합니다.

진행 상황을 추적하면 어떤 음식이 증상을 유발하는지 파악하는 데 도움이됩니다.일단 당신이 잠재적 인 방아쇠를 발견하면, 2 주에서 2 달에 당신의 규정 식에서 그 (것)들을 제거하십시오. 증상이 사라지면, 제거 된 음식에 대한 편협함이 있다고 추정 할 수 있습니다. 이것은 식단에 음식을 조심스럽게 추가하여 확인할 수 있습니다. 증상이 다시 나타나면 음식이 잘 견딜 수 없다고 생각할 수 있습니다. 제거 단계에서 증상이 지속되면 식품이 문제의 일부가 아니며 식품을 식단에 다시 넣을 수 있다고 가정 할 수 있습니다.

낙농과 크론 병과의 연관성이 있습니까?

크론 병 (Crohn 's disease)은자가 면역 질환으로 소화관의 내벽에 염증을 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 이 염증에 대한 정확한 원인은 알려지지 않았지만 전문가들은 음식이 그 원인을 유발시키는 역할을하지 않는다는 데 동의합니다. 그러나 최근 몇 년 동안 일부 과학자들은 유제품 산업과 크론 병 사이의 가능한 연결 고리를 제안했습니다.

이유는 다음과 같습니다. 암소는 마이 코박 테 리움 아방 아 종의 paratuberculosis (MAP)라고 알려진 미생물에 감염 될 수 있습니다. 소에서이 세균은 요 네병으로 알려진 질병과 관련이 있습니다. 크론 병과 마찬가지로 장내에서 염증이 발생합니다. MAP로 오염 된 쇠고기 나 우유를 누군가가 섭취하면 감염 될 수 있습니다. MAP은 크론 병 환자에게서 흔히 발견되기 때문에 일부 과학자들은 MAP이 질병 발병의 원인이 될 수 있다고 추측합니다. 그들은 세균이 크론 병의 원인이된다고 반드시 믿지는 않지만 장내에서 염증과 파괴를 일으킬 수 있다고 주장한다. MAP과 크론 병 사이의 연관성은 아직 증명되지 않았으며 여전히 논쟁의 여지가있다. 연구 결과가 결국 연관성을 확인한다면이 발견은 잠재적으로 MAP 감염 및 관련된 크론 병 증상에 대한 더 나은 치료법으로 이어질 수 있습니다.