는 너트 나무 나무 너트입니까? 종자 대 너트 알레르기

육두구는 요리를 먹는 데 사용됩니다. 지상 또는 전체 형태로 구입할 수 있습니다. 육두구는 구운 음식, 앙트레, 디저트 및 모로코 및 인도 음식과 같은 특정 요리에 사용됩니다. 사이다와 같은 음료에도 사용되기도합니다.

이름에도 불구하고, 육두구는 견과가 아닙니다. 그것은 정말로 씨앗입니다. 너트 알레르기가 있으면 알레르기 반응 위험없이 육두구를 먹을 수 있습니다. 그러나 씨앗 알레르기가 있다면 육두구를 피할 필요가 있습니다.

2015 년 최고의 식품 알레르기 블로그

씨앗과 너트 알레르기 : 차이점은 무엇입니까?

땅콩과 나무 견과 알레르기는 함께 3 백만명의 미국인에게 영향을 미칩니다. 아이들은 알레르기를 일으킬 수 있지만 씨알 알레르기는 훨씬 희귀합니다. 연구원은 얼마나 많은 미국인들이 씨 알레르기를 앓고 있는지 알지 못합니다. 가장 일반적인 씨 알레르기는 참깨 알레르기입니다.

참깨 알레르기 이해 : 증상, 치료 및 기타 "

음식 알레르기는 특정 음식에 존재하는 단백질에 대한 알레르기입니다. 여러 종류의 식품 단백질에 알레르기가있을 수 있습니다. 이 경우 여러 식품에 알레르기가 있습니다. 사람이 동일한 카테고리의 여러 음식에 알레르기가있는 것은 드문 일이 아닙니다. 이러한 카테고리에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 견과류
• 종자
• 패류
• 유제품

일반적인 종자, 견과류 및 콩과 식물 알레르기

씨앗, 콩류 및 나무 견과류의 차이를 알면 잠재적 인 알레르겐을 제거하는 데 도움이됩니다. 불행히도, 그 구별은 음식이 쉽게 착각되기 때문에 분명히하기가 어렵습니다. 각 그룹의 가장 일반적인 알레르겐은 다음과 같습니다.

육두구, 참깨, 해바라기 씨, 양귀비 씨앗, 호박 씨앗, 코코넛, 치아 씨앗, 아마 종자 및 밀 세균

• 콩류 > 땅콩, 완두콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 콩, 검은 콩, 참마 콩, 리마 콩, 붉은 강낭콩
  • 아몬드, 캐슈, 마카다미아 넛, 브라질 견과류, , 소나무 견과류
• 종자 알레르기 증상
  • 종자 알레르기 증상은 알레르기의 정도에 따라 다릅니다. 종자 알레르기가있는 일부 사람들은 아나필락시스와 같은 심각한 반응을 보일 수 있습니다. 아나필락시스는 잠재적으로 생명을 위협 할 수있는 반응으로, 알레르겐에 몇 분만 노출되어 발생합니다. 아나필락시를 앓고있는 사람들은 다음과 같은 증상을 나타낼 수 있습니다 :
• 호흡 곤란
  • 혼란

혈압 감소

약한 맥박

• 의식 상실
• 덜 심한 반응이 가능합니다. 종자 알레르기의 다른 증상으로는 다음과 같은 것이 있습니다 :
• 호흡 곤란 또는 천명음
• 가슴 압박감
• 발진 또는 기타 피부 증상

부은 입술 또는 혀

• 코 막힘
• 설사를 포함한 위장 문제 경련 또는 구토
• 혈압 감소
• 약점 또는 졸도
• 씨앗 알레르기가있는 경우해야 할 일
• 알레르기 유발 물질에 대한 노출은 자극적이거나 아프거나 치명적일 수 있습니다.노출의 가능성을 줄이면 반응 위험이 줄어 듭니다. 종자 알레르기가있는 사람은 식품, 기름 및 미용 제품에서 씨앗을 찾기 위해 경계해야합니다. 엄격한 회피가 최선의 방침입니다.
• 식료품 쇼핑을 할 때는 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 성분 목록에서 씨 오일과 추출물을 찾으십시오. 알레르기가있는 씨앗에 대한 대체 이름을 연구하고 모든 이름 변형에 대한 라벨을 검색하십시오.
• 외식 할 때는 서버 또는 식당의 요리사와 이야기하십시오. 전체 종자는 쉽게 발견 할 수 있지만 종자 추출물과 빻은 종자는 검출하기가 더 어려울 수 있습니다. 당신이 먹을 수있는 안전한 음식을 준비하려면 식당 직원에게 의존해야합니다. 심한 알레르기가있는 경우 알레르기 항원이 포함 된 음식을 우연히 먹는 경우 항상 Epinephrine 자동 주사기 (EpiPen)를 휴대해야합니다.

종자 알레르기 치료

종자 알레르기를 포함한 음식 알레르기에는 치료법이 없습니다. 음식 알레르기를 치료하는 대신 의사는 가능한 알레르기 반응을 피하는 데 집중할 것을 권장합니다.

씨앗에 알레르기 반응이있는 경우 치료가 필요할 수 있습니다. 귀하가받는 치료 유형은 반응의 중증도에 따라 다릅니다. 아나필락시스 반응은 에피네프린으로 즉각적인 치료가 필요합니다. 덜 심한 반응은 항히스타민 제, 스테로이드 제 또는 천식 약물 치료가 필요할 수 있습니다.

알레르기 반응의 병력이있는 경우 의사는 항상 약물을 휴대 할 것을 제안 할 수 있습니다. 과거에 아나필락시스 반응이 있었으면 의사는 응급 의료용 팔찌 착용을 요청할 수도 있습니다. 팔찌는 응급 환자가 에피네프린 주사를하거나 의식을 잃을 수없는 경우 치료 방법을 알 수 있도록 도와줍니다.

의사와 상담하십시오

심각한 알레르기가있는 경우 씨앗을 먹은 후 매우 빨리 알 수 있습니다. 아나필락시스 반응은 수분 내에 종종 발생합니다. 그러나 덜 심각한 반응은 개발하는 데 수 시간 또는 며칠이 걸릴 수 있습니다. 증상은 다른 알레르기 반응만큼이나 명확하지 않을 수 있습니다.

이 경우, 귀하의 증상이 종자 알레르기의 결과인지를 아는 가장 좋은 방법은 검사해야합니다. 알레르기 전문의는 음식에 알레르기가있는 사람을 진단하고 진단 할 수있는 전문가입니다. 의사는 피부 검사와 혈액 검사를 둘 다 주문할 수 있습니다. 그들은 또한 특정 알레르기 항원에 대한 당신의 반응을 더 확인하기 위해 사무실에서 음식 도전을 원할 수 있습니다.

알레르기 검사를 받으려면 담당 의사와 상담하십시오. 알레르기 전문의가 본 적이 없다면 일반 개업의가 당신에게 추천 할 수 있습니다. 전문가와 약속을하고 경험 한 증상에 대해 의논하십시오. 두 분과 함께 귀하에게 맞는 시험이 무엇인지 결정할 수 있습니다.