식물 영양소 : 식물성 특전

'무지개 먹기'

건강한 식습관에 관해서는 아마도이 조언을 들었을 것입니다. 다양한 다채로운 농산물에 뭉치면 다양한 식물 영양소가 많이 공급되기 때문입니다. 식물에는 수천 가지의 화합물이 있습니다. 그리고 그들은보기 만해도 예쁘지 않으며, 특히 함께 일할 때 질병과 싸울 수도 있습니다. 가장 일반적인 것들, 어디서 찾을 수 있고 건강에 도움이 될 수있는 방법에 대해 알아보십시오.

안토시아닌

이 빨강, 파랑 및 자주색 안료는 블루 베리, 포도, 크랜베리, 체리, 붉은 양배추 및 가지와 같은 음식에 깊은 색을 부여합니다. 그들은 몸에 잘 흡수되지 않지만 여전히 혈압을 낮추고 당뇨병을 예방할 수 있다는 강력한 증거가 있습니다.

리그난

아마씨, 참깨, 통 곡물, 콩, 열매를 먹으면 몸에서 리그난을 에스트로겐처럼 행동하는 화합물로 전환시켜 자연 호르몬을 차단할 수 있습니다. 리그난은 심장병 및 자궁 내막 암과 같은 질병을 예방하는 역할을 할 수 있기 때문에 연구되고 있습니다.

레스베라트롤

거의 30 년 동안 연구되었습니다. 과학자들은 이것이 적포도주를 당신의 마음에 좋게 만든 것이라고 생각했지만 과거에는 그렇지 않았습니다. 우리는 여전히 포도, 일부 열매 에서이 화합물에 대해 배울 점이 많으며 놀랍습니다! -땅콩, 그러나 그것은 가능한 암 파이터 및 뇌 부스터로서의 약속을 보여주었습니다.

커큐민

이것은 향신료 심황에 깊은 황색-오렌지 색조를줍니다. 인도, 중동 및 동남아시아 요리에서 흔히 볼 수있는 심황은 건강에 민감한 미국인들에게 유행하며 주스 바 및 커피 숍의 메뉴에 표시됩니다. 제 2 형 당뇨병을 예방하고 염증을 없애고 우울증과 싸울 수 있지만 식사를 조미료로해도 효과가 충분하지 않습니다. 보충제로 복용하면 일부 처방약의 작동 방식이 바뀔 수 있습니다.

케르세틴

이 잘 연구 된 플라보노이드는 사과, 양파, 딸기 및 적포도주에 있습니다. 플라보노이드는 뼈, 연골, 혈액, 지방 및 작은 혈관을 건강하게 유지시켜줍니다. 케르세틴은 천식 증상을 완화시키고 콜레스테롤 수치를 낮추며 암과 싸울 수 있습니다.

설포라판

브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 콜리 플라워 및 양배추와 같은 십자화과 채소를 자르고 씹고 소화하면 강력한 산화 방지제 (썩은 냄새를 유발 함)를 얻습니다. 유방암을 포함한 특정 암에 걸릴 확률을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 얼어 붙지 말고 신선하게 시작하고 살짝 익힌 채소를 찜, 전자 레인지 또는 볶음으로 먹습니다.

리코펜

이 빨간 색소는 토마토, 수박 및 분홍색 자몽에 홍당무를줍니다. 과학자들은 암, 특히 전립선 암과 싸우는 데 도움이되는 리코펜의 잠재력에 흥분합니다.

이소 플라본

그들은 또한 인체에있을 때 호르몬 에스트로겐처럼 행동하기 때문에 식물 에스트로겐이라고도합니다. 폐경기를 겪고있는 일부 여성들은 열풍과 같은 증상을 완화시키는 방법으로 이소 플라본을 사용합니다. 두부와 에다마메와 같은 간장 제품이 가장 풍부합니다.

캡사이신

카이엔과 다른 매운 고추에 열을 넣습니다. 캡사이신 크림은 관절염, 섬유 근육통 및 일부 신경 손상 및 건선 가려움증의 통증을 완화시키는 데 사용됩니다. 또한 암과 싸우고 체중 감량에 도움을주고 아이러니하게 가슴 쓰림을 치료하는 방법으로 연구되고 있습니다.

엘라 그산

붉은 과일-라스베리, 딸기 및 석류-및 호두에서 얻을 수 있습니다. 보충제로 구입할 수도 있습니다. 인터넷을 빠르게 검색하면 팻 버너와 암 파이터로 사용하는 것에 대한 과대 광고가 발생하지만 이러한 주장은 사람이 아닌 쥐와 쥐에 대한 실험실 연구를 기반으로합니다.

루테인과 제아잔틴

유해한 광파를 흡수하여 눈과 시력을 보호합니다. 식이 요법으로 섭취하면 노인과 관련된 실명의 주요 원인 인 연령 관련 황반 변성의 위험이 낮습니다. 신체가 이러한 영양소를 흡수하도록 돕기 위해 건강한 지방이 함유 된 짙은 잎이 많은 녹색을 섭취하십시오.

알리신

마늘을 으깨거나 자르면 1 분 안에이 화합물을 생성하는 화학 반응이 시작됩니다. 항산화 제이므로 세포를 손상으로부터 보호합니다. 또한 염증을 차단하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 개선하며 세균과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

카테킨

초콜렛과 적포도주를 통과하십시오! 그들이 당신에게 좋은 많은 이유 중, 그들은 카테킨이 있습니다. 초기 연구에 따르면 차, 코코아, 포도, 사과, 딸기와 같은 식물성 영양소가 함유 된 음식과 음료는 암과 싸우고 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

플랜트 스테롤

콩, 완두콩, 강낭콩, 렌즈 콩 및 견과류에는 LDL ( "나쁜") 콜레스테롤을 낮추는 식물성 스테롤이 있습니다. 그들이하는 한 가지 방법은 음식에서 콜레스테롤이 몸에 흡수되는 것을 방해하는 것입니다.

베타 카로틴

이 안료는 당근, 고구마 및 호박에 주황색 색조를줍니다. (시금치와 케일에도 있지만 엽록소의 녹색이 그것을 능가합니다.) 신체는 베타 카로틴을 사용하여 비타민 A를 만들어 면역계와 시력이 잘 유지되도록합니다.