사프란 차 : 건강 혜택

사프란은 크로커스 꽃의 향신료입니다. sativus Linné 크록 커스는 중동과 유럽 일부에서 자랍니다. 이란, 인도, 그리스에서 일반적으로 재배된다.

10 월과 11 월에 약 3 ~ 4 주 동안 만 꽃을 피운다. 꽃은 진한 붉은 색의 징조 인 실을 손으로 조심스럽게 제거하고 건조시킨다.

사프란은 또한 식품에 색소와 향료, 직물 염료 및 향수 성분을 첨가하기 위해 요리 목적으로 사용되었습니다. 다른 많은 허브와 마찬가지로 및 사프란은 차로 준비 될 수 있습니다.

오늘날 사프란은 요리에 사용되는 향신료와 다양한 건강 상태를위한 대안 치료법으로 여전히 높은 가치를 지니고 있습니다. 일부 연구에서는 sp 얼음은 다양한 용도로 효과적입니다.

건강 혜택과 사프란 차를 만드는 방법에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.

사프란의 역사는 무엇입니까?

크로커스 사프란은 20-30 센티미터 (cm)까지 자랍니다. 크 로커 스가 꽃을 만들기 위해 씨앗으로 심을 때부터 3 년이 걸립니다. 각 식물은 약 3-4 개의 꽃을 만들고, 각 꽃은 약 3 개의 낙인을 가지고 있습니다.

사프란은 손으로 수확해야하기 때문에 세계에서 가장 값 비싼 향신료 중 하나입니다. 또한 1kg의 향신료를 만들기 위해 많은 양의 꽃과 마른 낙인이 필요합니다.

향신료는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 인간은 사백 삼 년 전에 이미 사프란을 사용했다고 믿어지고 있습니다. 역사적으로 사람들은 다음과 같은 건강 상태의 긴 목록을 치료하는 데 사용했습니다.

• 월경 문제
• 눈 질환
• 궤양
• 위 문제
• 종양
• 정신 장애 < 사프란 차의 건강상의 이점은 무엇입니까? 1. 항우울제
• 사프란은 "햇빛 향신료"라고 별명을 붙였습니다. "그것은 적색과 때로는 노란색의 착색 때문 만이 아닙니다. 향신료는 기분을 향상시키는 성질을 가진 것으로 여겨집니다. 이러한 주장 뒤에는 과학이있을 수 있습니다.

Journal of Ethnopharmacology의 한 이전 연구에 따르면 사프란은 경증부터 중등도 우울증 치료에 fluoxetine (Proxac)과 같은 효과가있는 것으로 나타났습니다. 통합 의학 저널 (Journal of Integrative Medicine)의 리뷰에 따르면 18 세 이상의 성인 우울증 치료를위한 사프란 사용과 관련된 여러 연구가 검토되었습니다. 연구자들은 사프란이 주요 우울 장애 환자의 증상을 호전시키는 것으로 나타났습니다. 이것은 향신료가 항우울제를 잘 견디지 못하는 사람들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 2. 심장 건강

사프란에는 여러 가지 화학 성분이 있습니다. 이들 중 일부는 혈압을 낮추고 심장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 쥐를 대상으로 한 연구에서 사프란은 혈압을 낮추었다.토끼를 이용한 다른 연구 결과에 따르면 향신료는 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮추는데 효과적이라고합니다. 인도 의학 저널 (Journal of Medical Sciences)에서 한 오래된 인간 연구에 따르면 사프란이 나쁜 콜레스테롤이 조직 손상을 일으킬 가능성을 줄였다. 연구자들은 사프란의 항산화 특성이 심장병에 관해서는 보호 효과가 있다고 믿고있다. 3. PMS 치료

월 경전 증후군 (PMS)은 기분 변화에서 신체적 불편에 이르기까지 다양한 불편한 증상을 유발할 수 있습니다. 일부 여성은 다른 여성보다 더 많은 영향을받습니다. 구호를 원하지만 의약품에 의지하고 싶지 않은 사람들에게는 사프란이 좋은 대안이 될 수 있습니다. Psychosomatic Obstetrics & Gynaology의 저널에 게재 된 리뷰는 PMS 및보다 심각한 월경 불쾌 장애 (PMDD)에 대한 한방 치료의 사용을 조사했습니다. 두 가지 조건 모두 그녀의 기간이 시작되기 1-2 주 안에 여성에게 불편 함을 유발합니다. 사프란은이 리뷰에서 증상에 대한 효과적인 치료제로 선정됐다. [999] 산부인과 학회지 (International Journal of Obstetrics & Gynaology)의 또 다른 연구에 따르면 사프란을 20 세에서 45 세 여성의 PMS 증상 치료제로 조사했다. 연구자들은 사프란 15mg을 매일 2 회 투여하면 PMS 증상을 완화 시키는데 효과적이라는 사실을 발견했다. 4. 기억을 향상시킵니다.

사프란에는 crocin과 crocetin이라는 두 가지 화학 물질이 들어 있는데, 연구자들은 학습과 기억 기능을 도와 줄 것이라고 믿고 있습니다. 생쥐를 이용한 Phytotherapy Research에 발표 된 한 연구에서 사프란은 학습과 기억 문제를 개선 할 수 있다는 것을 발견했습니다. 이 유망한 연구 결과는 사프란이 알츠하이머 병과 파킨슨 병과 같은 뇌에 영향을 미치는 질병을 치료할 수있는 가능성이 있음을 보여줍니다. 5. 암 예방

사프란은 항산화 제와 플라보노이드가 풍부합니다. 산화 방지제는 인체를 유해 물질로부터 보호합니다. 플라보노이드는 식물에서 발견되는 화학 물질로 식물이 곰팡이와 질병으로부터 자신을 보호하는 데 도움이됩니다.

Journal of Traditional and Complementary Medicine의 2015 년 검토 결과, 사프란의 화학적 구성이 여러 가지 암 예방 및 치료에 효과적 일 수 있음이 밝혀졌습니다. 그러나 연구원은 인간과 관련된 더 많은 연구가 필요하다고 지적했다.

사프란을 사시는 곳

사프란을 구입할 때 평판이 좋은 곳에서 사야하는지 확인하십시오. 식료품 점이나 건강 식품 상점 또는 훌륭한 평판을 가진 온라인 운송 업체에서 찾아보십시오. 향신료는 비싸기 때문에 종종 사기의 표적이 될 수 있습니다. 비용을 절감하기 위해 제조업체는 사프란과 다른 재료를 혼합 할 수 있습니다. 이것은 건강상의 이익을 희석 할뿐만 아니라 유해 할 수도 있습니다.

사프란 차를 만드는 방법

사프란 차는 뜨거운 물에 실을 찔러서 평평하게 준비 할 수 있습니다. 그러나 향신료는 강하고 쓴맛을 가질 수 있습니다. 이런 이유로, 많은 조리법은 허브가 여러 가지 다른 방식으로 결합되어 있습니다. 찻잎과 혼합하거나 다른 허브와 향신료를 첨가 할 수 있습니다.

조리법은 다양 할 수 있지만 일반적으로 냄비에 물을 끓인 다음 사프란 및 기타 성분을 첨가하는 것이 일반적입니다.사프란이 약 5 ~ 8 분 동안 티백을 뜨거운 물에 앉히는 방식으로 가파르게하십시오. 그런 다음 실을 제거하고 즐기십시오.

Eat Beautiful의 조리법은 사프란과 카 다몬을 섞어서 원유 또는 코코넛 밀크를 사용하여 더 풍미있는 맛을냅니다.

차가운 사프란 차도 즐길 수 있습니다. 음식 블로그 인 Ciao Florentina의 아이스 티 버전은 사프란과 바질, 레몬, 꿀 같은 다른 재료를 결합합니다.