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차례:
하나는 오렌지색이다. 다른 하나는 더 연한 노란색입니다. 그들은 둘 다 두꺼운 껍질을 가지고 있으며 맛이 좋으며 시장의 감자 부분에서 판매됩니다. 그리고 마시맬로를 얹은 추수 감사절 요리가 더 좋지만, 고구마 또는 참마가 기억 나지 않으십니까?
미국에서는 이름이 종종 같은 의미로 사용되지만 고구마와 참마에는 차이가 있습니다. 엄청난 차이는 아니지만, 당뇨병 관리에 필요한 탄수화물 섭취 또는 체강 질병과 같은 흡수 장애가있는 경우 영양 섭취에 관한 정보를 얻으려면 정보에 입각 한 선택이 중요합니다.
그래서 고구마와 참마의 차이점은 무엇입니까?
완벽한 이방인
우선, 괴경은 서로 관련이 없으며 감자에도 관련이 없습니다. 고구마는 아 열대성 아메리칸 지방에서 나 왔으며 실제로는 나팔꽃과 관련이 있습니다. 한편 얌스 족은 원래 아프리카와 아시아 출신이며 백합과 관련이 있습니다. 의회 도서관은 참마가 아프리카 노예들에 의해 아메리카 대륙으로 옮겨 졌을 수 있다고 제안했습니다.
그러나 고구마와 참마는 어떻게 비교합니까? 이 분석은 각 음식 100g (약 1/2 컵)을 껍질을 벗기고 삶은 것입니다.
칼로리
고구마 : 76, 참 마 : 116
수상자? 고구마 . 그냥 버터, 설탕, 마시맬로를 넣지 마십시오! 영양 분석은 종종 칼로리로 시작하지만 나머지 음식의 영양 섭취에 대한 측정을 고려해야합니다. 참마는 1 회 섭취 할 때 더 많은 열량을 가지고 있지만, 예를 들어 천연 당분이 훨씬 적습니다.
탄수화물
고구마 : 17. 72 그램, 참마 : 27. 48 그램
수상자? 고구마 . 탄수화물을 먹는다면 고구마를 생각해보십시오. Mayo 진료소는 탄수화물이 매일 칼로리 소모의 45 ~ 65 %를 차지해야한다고 조언합니다.
설탕
고구마 : 5. 74 그램, Yam : 0. 49 그램 수상자?
얌 . 세련된 설탕을 추가하지 않고 참마를 감미 려서 사과 소스와 혼합하십시오. 섬유
고구마 :
2. 5 그램, 참마 : 3. 9 그램 수상자?
얌 . Yams는 껍질을 벗기지 않고도 더 많은 섬유질을 자랑합니다. 식이 섬유는 혈류로 들어가는 콜레스테롤의 양을 줄여 주며 콜레스테롤 수치를 낮추면 추적 할 수 있습니다. 메이요 클리닉은 하루에 약 30 그램의식이 섬유를 섭취 할 것을 권장합니다 (여성에게는 조금 적고 남성에게는 좀 더 적습니다). 나트륨
고구마 :
27mg, 참마 : 8mg 수상자?
얌 . 참마가 3 : 1의 마진으로이기는하지만 두 음식 모두 나트륨 함량이 매우 낮습니다. 미국 심장 학회 (American Heart Association)는 1 일 500mg의 나트륨을 권장합니다. 단백질
고구마 :
1.37 그램, 참마 : 1. 49 그램 수상자? 타이
. 그들은 단백질 카테고리에서 거의 목과 목이지만 얌이나 고구마는 많이 함유하지 않습니다. 45 세의 150 파운드 여성은 하루에 약 55 그램의 단백질을 필요로합니다. 이 계산기를 사용하여 당신에게 가장 적합한 단백질의 양을 결정하십시오. 칼륨 고구마 : 230mg,
얌 :
670mg 위너? 얌 . 얌과 고구마는 칼륨을 제외한 대부분의 미네랄에서 동등합니다. 칼륨은 특히 혈압을 낮게 유지하는 데있어 심혈관 건강에 필수적입니다. 참마는 필수 미네랄의 10 % 이상을 제공합니다. 하루 칼륨 권장 섭취량은 4700mg입니다.
비타민 A 고구마 : 15, 740 IU,
얌 :
122 IU 수상자? 고구마 . 참마와 고구마는 모두 비타민 함량이 비슷합니다. 하나의 큰 예외는 비타민 A입니다. A를 먹는다면 고구마가 당신을위한 것입니다. 비타민 A는 눈과 피부 건강을 지원합니다. 시체는 고구마의 밝은 오렌지색을 강력한 산화 방지제 인 베타 카로틴으로 전환시킵니다.
우승자가 모두를 차지합니까? 우승자는 명확하지 않습니다. 얌스는 칼륨 함량의 케익을 먹고 고구마는 비타민 A를 얻습니다. 따라서 건강 목표에 따라 어느 영양소를 선택 하느냐가 중요합니다. 고구마 요리법을 더 많이 찾을 수 있지만 거의 모든 경우에 참마를 대체 할 수 있습니다. 어느 음식을 으깨고 비밀리에 케이크와 쿠키 요리법에 첨가하여 정제 된 감미료의 일부를 대체하고 섬유를 첨가 할 수 있습니다. 어느 음식에도 콜레스테롤이 들어 있지 않으며 사실상식이 지방이 없습니다.
