음식 준비 :이 음식들을 잘못 먹을 수 있습니까?

어떻게 중요한가

예, 건강하게 먹는 것은 올바른 음식을 선택하는 것을 의미하지만 그중 일부입니다. 예를 들어, 많은 과일과 채소의 피부 (또는 그 바로 아래)는 많은 비타민과 미네랄이있는 곳이므로 껍질을 벗기면 빠지게됩니다. 입에 넣은 것에서 가장 영양가를 높이기 위해 할 수있는 일을 찾으십시오.

브로콜리

찐다. 한 입에 가장 많은 돈을 벌고 싶다면 가장 좋은 요리법입니다. 비등, 전자 레인지 및 볶음은 더 많은 비타민 C, 엽록소, 단백질 및 기타 영양소를 분해합니다. 요리 시간이 짧을수록 더 많은 영양소를 절약 할 수 있습니다. 풍미를 더하기 위해 약간의 올리브 오일, 바다 소금 및 레몬 주스로 찐 브로콜리를 입히십시오.

감자들

실온으로 식히거나 감자 샐러드에 식히면 더 많은 "저항성 전분"이 생겨 소화에 시간이 더 걸립니다. 이를 통해 장을 건강하게 유지하고 비만, 대장 암 및 당뇨병의 가능성을 낮출 수 있습니다.

달걀

약 75 칼로리의 달걀 한 개에 약 6 그램의 고품질 단백질, 몸에 필요한 9 가지 필수 아미노산, 그리고 많은 비타민 D (음식에서 섭취하기 어려운)가 있습니다. 그러나 지방으로 요리하고 베이컨과 해시 브라운의 측면으로 버터와 시럽에 떨어지는 팬케이크 더미를 추가하면 그 모든 장점이 상쇄됩니다. 계란에 약간의 시금치를 곁들이거나 통 곡물 토스트에 삶은 달걀을 맛보십시오.

물

생수는 수분을 유지하는 데는 좋지만 치아를 강하게 유지하고 충치를 예방할 수있는 중요한 성분이 충분하지 않을 수 있습니다. 불소. 당신의 수도꼭지에서 물건은 일반적으로 않습니다. 거의 모든 치과 및 공중 보건 기관은 공공 식수에 미네랄을 추가하는 것을 지원합니다. CDC는이를 20 세기 공중 보건의 10 대 성과라고 부릅니다.

양배추

소금에 절인 양배추 또는 김치로 바꿉니다. 박테리아가 야채에서 설탕을 먹었을 때 만들어지는 이와 같은 발효 식품에는 장내 박테리아를 키우는 천연 프로바이오틱스가 있습니다. 심혈관 질환, 암 및 당뇨병을 예방할 수 있습니다. (그러나 심장 건강이나 고혈압이 걱정된다면 소금에 절인 양배추는 생 양배추보다 나트륨이 더 많습니다.)

과일

목이 마르면 특히 과체중이거나 당뇨병이있는 경우 과일을 씹고 물을 마시는 것이 좋습니다. 100 % 순수한 주스조차 가공 될 때 영양을 잃습니다. 주스에는 충만감을 느끼고 시스템으로의 설탕 흡수를 늦추는 섬유질이 없습니다. 과일 쥬스에서 정기적 인 설탕 스파이크는 당뇨병, 비만 및 간 손상과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

통조림 야채

당신은 그들을 두 번 요리하고 싶지 않습니다. 통조림은 채소의 영양과 신선도를 유지하는 데 놀랍게도 좋은 방법이지만 그 과정에서 익히 게됩니다. 따라서 꺼낸 후에는 다시 데울 수있을 정도로 충분히 오랫동안 가열하면됩니다. 그보다 길면 맛, 질감 및 영양분이 손상 될 수 있습니다.

붉은 고기

그것은 단백질, 오메가 -3 지방산, 비타민 B12, 니아신, 아연 및 철의 훌륭한 공급원입니다. 문제는 포화 지방을 넣을 수 있으며식이 요법의 작은 부분만을 구성해야한다는 것입니다. 마른 컷을 선택하고 요리하기 전에 고기에서 볼 수있는 모든 지방을 제거하십시오.

커피

카페인 부스트와 함께 산화 방지제는 세포를 보호합니다. 설탕을 첨가 한 청량 음료 대신 저칼로리 선택이 가능하지만 시럽, 설탕 및 크림을 커피에 첨가하지 않는 경우에만 가능합니다. 기본 맥주를 마시고 양동이 크기의 컵에 담긴 "더블 카라멜 프라페 모카 라떼 치노"를 통과하십시오.

파스타

지나치게 익힌 파스타는 흐릿 해지고 혈당 지수 (GI)가 높아 신체가 탄수화물을 더 빨리 흡수합니다. 약간 탄력이있는 "al dente"파스타는 더 맛있고 더 좋습니다. 내부에 여전히 짙은 노란색의 흔적이 있더라도 외부 크런치를 잃은 직후에 배수하십시오. 파스타의 종류는 요리 시간에 영향을 미칩니다. 패키지에 권장되는 가장 빠른 시간 전에 완료 테스트를 시작하십시오.

토마토

토마토에서 발견되는 강력한 항산화 리코펜은 암, 심장병, 뇌졸중 및 기타 문제로부터 보호합니다. 그리고 날 과일보다는 조리 된 토마토 (통조림 토마토와 끓인 소스를 생각하십시오)에서 얻는 것이 더 쉽습니다. 그러나 당신은 그들을 먹고 약간의 올리브 오일을 첨가하십시오 : 지방은 신체가 식물 영양소를 흡수하는 데 도움이됩니다.

멜론

이 멜론 껍질을 먹지 않더라도 슬라이스하기 전에 농산물 브러시로 잘 닦으십시오. 거친 피부에 갇힐 수있는 먼지와 박테리아를 제거하고 싶을 때 잘라서 살에 세균을 퍼 뜨리지 마십시오. 다른 과일과는 달리 자연산이 부족하여 죽일 수 없습니다. 냉장고의 조각뿐만 아니라 전체 멜론을 유지하십시오.

적포도주

건강을 보호하는 데 도움이된다는 아이디어는 적당히 나타납니다. 그러나 여성에게는 하루에 한 잔 이상, 남성에게는 2 잔 이상으로 다른 방향으로 효과를 보냅니다. 과음은 간과 심장을 손상시키고 태아를 해칠 수 있으며 어떤 종류의 암에 걸릴 가능성이 높아집니다.