건강한 식습관 : 건강을위한 최고의 & 최악의 인도 요리

주문 : Dal 요리

힌두어에서 "달"은 렌즈 콩이나 그로 만든 식사를 의미합니다. 어느 쪽이든, 작은 콩에는 단백질, 섬유질, 비타민 B6 및 엽산이 들어 있습니다. 크림 같은 소스보다 토마토 소스 소스에서 달을 선택하여 지방을 억제하십시오.

건너 뛰기 : 나안

Naan은 햄버거에 감자 튀김이있는 인도 음식에 관한 것입니다. 그 부드러운 솜털처럼, 이 부드러운 플랫 브레드는 영양가가 거의 없습니다. 대부분의 난 레시피는 그리스 요거트에 공기가 잘 통하도록 만들어줍니다. 그러나 그것은 흰 밀가루, 설탕 및 기름과 같은 덜 건강에 좋은 성분으로 상쇄됩니다.

주문 : 탄두리 단백질

빨간색입니다. 불이 붙었다. 가장 친숙한 인도 요리 중 하나입니다. 닭고기 tandoori는 요리 된 두꺼운 점토 또는 석재 용기 인 tandoor에서 이름을 얻습니다. 또한 탄두리 물고기와 양고기를 주문할 수 있습니다. 굽는 것과 마찬가지로 모든 맛은 기름이나 다른 불필요한 지방이 아닌 고기와 양념장에서 나옵니다.

건너 뛰기 : 파코라 스

이름은 이국적이다. 그러나 "pakoras"는 "튀김 야채"의 코드 일뿐입니다. 가지, 감자, 시금치 또는 콜리 플라워 조각을 반죽에 담근 다음 많은 뜨거운 기름에 빠른 목욕을하십시오. 식사 또는 배달은 생략하십시오. 집에서 병아리 대신 밀가루와 베이킹으로 건강식을 만들 수 있습니다.

주문 : 차나 마살라

인도인들은 아침, 점심, 저녁 식사 또는 현지 시장의 포장 마차에서 간식으로 차나 마살라를 먹습니다. 주요 성분은 병아리 콩, 일명 garbanzo 콩입니다. 콩과 식물에는 엽산, 철, 섬유 및 비타민 B가 들어 있습니다. 토마토 및 양파 소스에는 많은 마늘, 생강, 칠레 및 좋은 향신료가 혼합되어 있습니다.

건너 뛰기 : Saag Paneer

우리는 당신이 생각하는 것을 알고 있습니다 : Saag paneer는 시금치로 가득합니다. 그게 건강에 해로운 것은 무엇입니까? 문제는 판유리 또는 인도 치즈의 큐브입니다. 어떤 요리사는 접시를 버터 기름에 튀겨서 뚱뚱한 요인을 제거합니다. 아직도 다른 사람들은 벨벳 같은 질감을 위해 크림과 요구르트를 추가합니다. 집에서 접시를 밝게하고 판을 두부로 바꿉니다.

건너 뛰기 : 사모 사

이 휴대용 포켓은 최고의 인도 길거리 음식 스낵입니다. 사모 사는 감자, 양파, 당근, 완두콩 등의 채소로 가득 차 있습니다. 그래서 걱정은 무엇입니까? 모든 건강한 재료는 탄수화물이 많은 생과자 껍질이나 완탕 껍질로 접힌 다음 거품이 많은 지방에 튀겨집니다.

주문 : Aloo Gobi

인도식 뷔페에서 가장 섹시한 음식이 아닐 수도 있습니다. 치킨 티카 마살라와 바 스마티 라이스로가는 길에 바로 건너 뛸 수 있습니다. 그러나이 감자와 콜리 플라워 콤보는 특히 심황, 생강, 마늘 및 커민을 혼합하여 맛과 심장 건강에 높은 점수를 얻습니다.

건너 뛰기 : 치킨 티카 마살라

인도 관절에서 가장 질서있는 앙트레 중 하나입니다. 그러나 원래 저지방 인 많은 인도 요리와 마찬가지로 치킨 티카 마살라에 대한 현대적인 요리법은 다른 것입니다. 평균적으로 1, 249 칼로리와 90.8 그램의 지방이 있습니다. 그 중 많은 것이 버터 기름과 무거운 크림에서 나옵니다.

건너 뛰기 : Pappadam

인도 북부에서는이 렌즈 콩 밀가루 빵이 불에 구워졌습니다. 그러나 미국과 다른 곳에서는 거의 튀겨졌습니다. 식사가 도착하기 전에 그들을 삼키려는 충동에 저항하십시오. 또는 약간의 민트 처트니를 맨 위에 놓고 부부를 만날 수도 있습니다.

주문 : 케밥

고기 + 향료 + 그릴 = 순수 단백질. 토마토 처트니로 덮고 필라프 대신 현미 또는 곡물 쌀을 선택하십시오.

건너 뛰기 : Lamb Rogan Josh

이 접시에서 지방계를 높이는 것은 크림 같은 소스가 아닙니다. 고기입니다. 컷에 따라 양고기는 3 온스 단위로 15에서 25 그램의 지방을 가질 수 있습니다. 카드 한 벌 정도의 크기입니다. 집에서 고기를 자르고 다리나 허리에 갈 수 있으며 생강, 마늘, 토마토, 심황과 같은 모든 항산화 제를 섭취 할 수 있습니다.

건너 뛰기 (또는 만들기) : Navratan Korma

Navratan은 힌두어로 "9 개의 보석"을 의미합니다. 야채, 견과류 및 씨앗으로 가득 찬 요리의 이름입니다. 식당에서 주문하면 종종 반과 반으로 마무리되어 풍부하고 크림 같은 풍미 (및 여분의 칼로리와 지방)를줍니다. 일반 간장 요거트 또는 집에서 혼합 두부를 건강하게 조정하십시오.

건너 뛰기 : Gulab Jamun

끈적 끈적한 액체로 코팅 된 골프 공 크기 디저트는 다이어트 게임에 좋지 않습니다. Gulab jamun은 우유, 설탕 및 버터 기름의 혼합물로 장미 물 시럽에 튀겨지고 튀겨졌습니다. 인도식 식사 후 달콤한 음식을 원한다면 과일을 얹은 쌀 푸딩이나 케니 어를 찾으십시오.

핫 팁 : 작은 생각

치킨 비리 야니, 양고기 비달 루, 달마 카니는 일반적으로 2 식으로 충분합니다. 다른 밤을 위해 공유하거나 저장하십시오. 그것은 즉시 지방과 칼로리를 절반으로 줄입니다.