양고기와 콜레스테롤 : 알아 두어야 할 사항

양고기는 맛있고 다재다능한 붉은 고기입니다. 지중해 식과 미국식이에서 흔히 볼 수 있습니다. 콜레스테롤 수치를 보려고한다면 양고기는 적당히 먹을 수 있습니다. 즉, 올바른 삭감을 선택하고 그것을 건강한 방법으로 준비하는 한.

어린 양은 비교적 희박하고 영양이 풍부한 고기이기 때문입니다. 3 온스의 양고기 요리는 단백질 약 25 그램과 칼륨과 비타민 B-12를 적당량 섭취합니다. 또한 철분, 마그네슘, 셀레늄, 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원이기도합니다.

그게 당신의 식단을 의미합니까? 양고기를 매일 먹지 말고 가능한 경우 마른자를 선택하십시오. 어린 양의 날씬한자를 현명하게 준비하고 적당히 먹으면 건강한 식단과 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이됩니다.

콜레스테롤 수치

콜레스테롤은 간에서 만들어져 세포에서 발견되는 밀랍 성 물질입니다. 그것은 소화, 호르몬 생산 및 비타민 D 생산에 도움이됩니다. 우리는 콜레스테롤이 필요하지만 몸은 필요한 모든 것을 만들 수 있습니다. 트랜스 및 포화 지방을 많이 섭취하면 체내 콜레스테롤 수치가 너무 높아질 수 있습니다.

LDL은 "나쁜"콜레스테롤로 알려져 있습니다. 그것의 높은 수준은 신체의 동맥에 축적 될 수 있습니다. 이것은 신체의 동맥을 좁힐 수 있고 당신의 심장과 두뇌에서 혈액의 흐름을 제한 할 수 있습니다. 이것은 심장 마비 또는 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다.

HDL은 콜레스테롤의 "좋은"종류라고합니다. 콜레스테롤은 몸의 다른 부위에서 간으로 다시 이동하여 콜레스테롤을 관리하거나 몸에서 제거합니다.

콜레스테롤 수치를 확인하십시오.

전체 위험도에 초점을 맞추는 것이 더 중요하지만 콜레스테롤 수치에 대한 지침이 있으면 도움이됩니다. 미국 심장 협회 (AHA)에 따르면, 신체의 최적 LDL 수치는 100 밀리그램 / 데시 리터 (mg / dL) 미만입니다. 130에서 159 mg / dL의 수준은 경계선 높이로 간주됩니다.

LDL과 달리 HDL 콜레스테롤이 높으면 보호 효과가 있습니다. 숫자가 높을수록 좋습니다. AHA는 적어도 60 mg / dL의 HDL 수치를 권장합니다.

어린 양에게 더 건강한 방법

어린 양은 포화 지방을 가지고있을 수 있지만 가늘게 잘라내기를 선택하면 양은 적어집니다. 안심, 허리 절단 또는 다리를 찾습니다.

당신이 고기를 준비하는 방법은 또한 건강한 옵션을 만들 수 있습니다. 요리하기 전에 가능한 한 많은 지방을 없애십시오. 고기를 볶지 마십시오. 그것은 더 많은 지방을 추가하고 일반적으로 덜 건강한 요리 방법입니다. 대신에 고기를 굽거나, 굽거나, 굽거나, 구워 내십시오. 뚝뚝 떨어지는 물방울을 잡으려고 요리하는 동안 고기 밑에 선반을 놓습니다. 이런 식으로, 고기는 지방에서 요리하지 않습니다.

이 지침을 따르면 양고기를 건강을 고려한 식단의 일부로 즐길 수 있습니다.