슬라이드 쇼 : 채소를 더 많이 먹는 13 가지 쉬운 방법

볶은 양배추와 흰 콩

수십 년 동안 이탈리아의 국가 요리사들은 녹색 콩과 버터 흰 콩을 함께 끓였습니다. 요리 책 저자 홀리 클레 그 (Holly Clegg)의 퀵 버전은 팬에 갈색 베이컨으로 시작됩니다. 다음으로 올리브 오일에 양파를 볶습니다. 다진 양배추, 흰 콩 캔, 닭고기 국물을 넣고 녹색이 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 캐나다 베이컨은 일반 베이컨보다 지방이 적은 고기 맛을 더합니다.

복 초이 샐러드

순한 배추 인 복 초이는이 샐러드에 바삭 바삭한 식감을줍니다. 잘게 썬 베이비 복 쵸이, 파, 구운 슬라이스 아몬드, 배수 된 만다린 오렌지를 합치십시오. 드레싱을 위해 올리브 오일, 쌀 식초, 설탕 및 저 나트륨 간장을 함께 휘젓습니다. 복 초이는 양배추의 질병 퇴치 능력을 가지고 있으며 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

사탕무, 채소 및 검은 감초

최고의 요리사처럼 잎이 많은 채소를 제공하고 싶습니까? 최고 요리사 올스타 수상자 인 Richard Blais가 만든 얇게 썬 사탕무와 사탕 무우 샐러드를 맛보십시오. 그는 검은 감초의 부스러기로 녹색의 물기를 길들입니다. 계피 나 바닐라를 사용하는 것과 같이 발차 기와 거짓 단맛을 더합니다. 그의 최신 레스토랑 인 The Spence에서 그는 마지막 양념으로 약간의 양 고추 냉이를 추가합니다.

연어는 찜통에 찐

Collards는 양배추 같은 풍미를 가진 크고 넓은 잎을 가지고 있습니다. 블레 쉬 셰프가 끓는 물에 간단히 블랜딩 한 다음 얼음물에 담급니다. 부드러워지면 랩처럼 익지 않은 연어 위에 잎을 접으십시오. 연어가 부드러워 질 때까지 고리 잎에서 물고기를 찌십시오.

팁 : 매일 2 ~ 3 컵의 채소를 섭취하십시오. 양배추와 같은 녹색 채소는 한 컵의 채소로 간주됩니다. 샐러드 채소의 경우 두 컵은 야채 한 컵과 같습니다.

남부 스타일의 그린

칼라 드를 요리하는 진정한 남부의 방법, 또는 여기에 더 후추가 많은 겨자 녹색은 햄 덩어리 또는 Andouille 소시지가 있습니다. 루이지애나의 집이라고 부르는 레시피 개발자 Clegg는 칠면조 소시지 나 캐나다 베이컨과 비슷한 맛을냅니다. 이것은이 좋아하는 반찬에서 지방과 나트륨을 자릅니다. 고기를 갈아 낸 후 시들어 질 때까지 올리브 오일, 양파, 국물 및 잎이 많은 채소를 넣으십시오.

클래식 이탈리안 소테 시금치

잎이 많은 채소를 섭취하는 고전적인 이탈리아 요리의 경우, 블레 쉬 셰프는 붉은 고추를 곁들인 소테 마늘을 권장합니다. 잘게 잘린 시금치 나 케일을 넣고 레몬 즙을 짜서 마무리합니다.

팁 : 파스타 소스에 약간의 케일 줄기 또는 브로콜리 라베를 먹어보십시오. 블레 쉬 셰프는 녹색당은 소스에 펀치와 후추 깊이를 더한다고 말합니다.

숯불 브로콜리

작은 싹이있는 브로콜리의 잎이 많은 사촌은 이탈리아와 아시아 요리에서 인기가 있습니다. 블레 쉬 셰프는 그릴이나 브로일러에서 간단히 맛을 유지하기 위해 숯으로 만드는 것을 좋아합니다. 그는 요리 한 브로콜리 라베를 아시아 생선 소스, 멸치 기름 또는 굴 소스 몇 방울과 함께 뿌립니다. 그들은 감칠맛이라는 풍미있는 맛을 더합니다.

야채와 함께 찐된 조개

찐 홍합이나 조개는 채소의 훌륭한 수단입니다. 셰프 블레 셰프는 셰리, 마늘, 잘게 썬 순무 또는 비트 그린으로 조개를 steam 서 포르투갈 수프를 요리합니다. 바다는 조개에서 자연적으로 발견되는 소금을 통해 자체 조미료로 뿌려집니다. 채소는이 수프를 소박하고 채우게합니다.

양배추 롤 캐서롤

이 냄비 요리는 양배추와 비슷하지만 천천히 밥솥을 만들고 사용하는 것이 더 쉽습니다. Holly Clegg가 개발 한 레시피는 양파와 마늘을 곁들인 프라이팬에 갈은 등심으로 시작하여 후추로 맛을냅니다. 고기, 현미, 다진 양배추, 마리 나라 소스 및 갈색 설탕을 느린 밥솥에 넣습니다. 4-6 시간 동안 낮게 덮고 요리하십시오.

차려 입힌 양배추

Clegg의 달콤하고 맛있는 양배추 샐러드 레시피에는 마요네즈가 없습니다. 과일, 견과류 및 씨앗 덕분에 양배추를 먹는 것을 잊을 수도 있습니다. 빨간색과 초록색 양배추를 얇게 썬다. 얇게 썬 빨간 피망, 말린 살구, 옥수수, 파, 얇게 썬 아몬드, 참깨를 넣습니다. 발사믹 식초, 꿀, 올리브유 및 마늘로 만든 드레싱에 이슬비가 내립니다.

이탈리아 웨딩 스프

이탈리아 마 스트라 마리 타타 수프의 "결혼식"은 고기와 채소의 맛있는 연합을 의미합니다. 큰 냄비에 소테 양파, 마늘, 셀러리 및 당근. 다음으로 닭고기와 쇠고기 국물, 오레가노 및 오르 조 파스타를 넣습니다. 수프를 끓인다. 간 등심, 파마산, 빵 부스러기, 계란 및 조미료로 미니 미트볼을 만듭니다. 수프에서 미트볼을 요리하십시오. 아기 시금치를 넣고 채소가 시들어 질 때까지 끓인다.

8 층 그리스어 딥

멕시코 시금치에 신선한 시금치가 등장합니다. 기본에서 상단까지 지중해 풍미가 포함됩니다.

• 고추 후 머스
• 다진 아기 시금치
• 햇볕에 말린 토마토
• 얇게 썬 오이 껍질 벗기기
• 적 양파
• 구운 피칸
• 저지방 페타 치즈
• 검은 올리브 슬라이스

피타 칩과 함께 제공합니다. 1/4 컵의 딥은 약 90 칼로리입니다.

케일 시저 샐러드

카이사르 샐러드에 대한이 트위스트는 Chef Blais가 제공합니다. 아시아 생선 소스, 타이 칠리, 마늘, 파마산 치즈, 레몬 주스로 맛을 낸 신선한 양배추의 가장자리를 사용합니다.