는 올리브가 당신에게 유익한가요? 올리브는 음식 세계에서 극성을 나타낼 수 있습니다. 일부 사람들은 그들을 사랑합니다.

다른 사람들은 그들을 견딜 수 없지만 당신이 서있는 곳이라면 어디서나 건강상의 이익을 부정 할 수는 없습니다.

수천 년 동안 사람들은 올리브를 재배하고 먹고 있습니다 올리브 나무는 지중해와 아시아와 아프리카의 일부입니다 오늘날에도 캘리포니아와 텍사스에서 자랍니다. 매우 탄력있는 식물 인 올리브 나무는 혹독한 환경에서도 생존 할 수 있습니다. 올리브 나무의 수명은 약 500 년입니다!

< 감람 나무는 과실이라고 불리는 과일의 한 종류로 간주되며 가운데에 구덩이가있는 육질의 외피가 있으며 익을 때 보통 검은 색이지만 갈색이나 녹색 인 경우 일부는 익 깁니다. 다른 과일과는 달리 올리브는 잘 익었을 때 쓴 맛이 있기 때문에 일반적으로 쓴 맛을 없애기 위해 "치유"됩니다. 물 또는 소금에 담가두면 경화가 가능합니다.

올리브는 n 종류입니다. 구강 항아리 나 셀프 서비스 올리브 바에서 식료품 점에서 구두로 판매되므로 성숙을 확인하지 않아도됩니다. 올리브 바에서 그 (것)들을 사는 것은 당신에게 다른 유형의 제비를 수있다 추가 한 이점을 준다. 깡통 또는 병 버전은 조리법에서 또는 피자의 위에 잘 사용 될지도 모른다.

올리브의 모양, 크기 및 색깔은 다양합니다. 유분과 영양소 함량은 종류에 따라 다릅니다. 미국에서 가장 일반적인 5 가지 유형은 다음과 같습니다.

만사 니요

세 빌라 노

• 선교
• 아 코르 라노
• 바로 니
• 이들은 모두 캘리포니아에서 재배됩니다. 그리스에서 재배되는 칼라 마타 올리브는 수입 된 품종 또는 "칼라 마타 스타일"로 미국 내에서 발견 될 수 있습니다. "이 올리브는 용액에 담그지 않고 마른 소금을 사용하여"치료 "됩니다.

올리브에서 발견되는 영양 학적 이점은 다음과 같습니다.

비타민 E

비타민 E는 항산화 제이다. 이는 오염, 태양 피해 및 기타 환경 적 요인과 같은 외부 원인으로 인한 유해한 손상으로부터 신체를 보호한다는 것을 의미합니다. 또한 면역 기능을 돕는 역할을합니다. 통조림 된 블랙 올리브 한 컵은 매일 권장되는 비타민 E의 15 %를 섭취합니다.

건강한 지방

올리브의 칼로리 중 80 %는 지방에서 섭취합니다. 그러나 그들이 포함하는 지방의 유형은 건강한 지방입니다. 올리브에있는 주요 지방의 한개는 올레 익 산, 단일 불포화 지방산이다. 연구에 따르면 올레산은 암과 좋은 심장 건강을 유지할 때 보호 효과가있을 수 있습니다.

식물 영양소

올리브에는 다른 많은 식물성 식품과 마찬가지로 식물성 영양소가 있습니다. 이들은 질병에서 식물을 보호하거나 식물을 먹는 벌레로부터 식물을 보호하는 다양한 화학 물질입니다. 우리가 식물을 먹을 때,이 화학 물질은 우리에게 전달되고 우리를 위해서도 보호받는 의료 혜택을줍니다. 그들은 심장 건강, 소화 건강 등을 도울 수 있습니다.

소염 성질

올리브에 함유 된 올레산과 식물성 영양소의 조합은 소염 효과가 있다고 믿어진다. 즉, 이러한 영양소는 골다공증, 암 및 심장 질환과 같은 만성 질환으로부터 신체를 보호하는 역할을합니다.

락토 바실러스 (Lactobacillus)

많은 양의 올리브가 먹는 "경화"또는 발효 과정에서 유산균이 형성됩니다. 락토 바실러스는 신체에서 자연적으로 발견되는 박테리아의 한 유형입니다. 그들은 질병을 일으키지 않기 때문에 인체 건강에 유익한 것으로 간주됩니다. 그들은 몸이 영양분을 흡수하고 좋은 박테리아의 건강한 균형을 유지하도록 돕는 살아있는 박테리아입니다. 그들은 소화 및 면역 건강에 도움이되며 요구르트에서도 발견 될 수 있습니다.

나트륨 우려

노화를 말하는 데 "온건 한 모든 것"이 올리브를 먹는 것에 적용됩니다. 영양소로 가득차 있지만 상점에서 판매되는 많은 품종에는 높은 나트륨 수준이 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그들의 자연적인 쓰라린 맛을 줄이기 위해서 올리브는 종종 소금을 사용하거나 소금물 수용액에 담가서 "치료"됩니다.

식이에 나트륨이 너무 많으면 고혈압에 기여합니다. 미국인을위한식이 지침 (Dietary Guidelines for Americans)은 미국인들이 하루에 2, 300mg 미만의 나트륨을 섭취하도록 권장합니다. 이 수치는 이미 고혈압이있는 사람들에게는 더 낮습니다.

올리브를 먹는 방법

올리브를 평평하게 먹거나 올리브를 다른 건강한 재료와 결합시킨 간단한 조리법 중 하나를 시도 할 수 있습니다.

올리브 tapenade

신선한 tapenade는 맛있게 인상적인 애피타이저를 ​​만듭니다. 이것은 검은 색, kalamata, 녹색 올리브와 신선한 바질과 파슬리를 사용합니다. 레서피보기.

올리브 구이

이 올리브 구이 법으로 좋아하는 올리브 종류를 세 가지 중에서 선택하십시오. 빠르고 쉽고 훌륭한 애피타이저 또는 반찬을 만듭니다. 레서피보기.

올리브와 죽은 토마토로 만든 오이 샐러드

이 샐러드는 그리스 샐러드의 모든 하이라이트 인 오이, 토마토, 칼라 마타 올리브 및 죽은 태아 치즈를 사용하는 영양 강국입니다. 신선한 딜은 상쾌한 맛을 더합니다. 레서피보기.

혼합 된 브루 쉐타

브루 쉐타는 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 이것은 토마토, 양파 및 마늘과 같은 다른 신선한 재료와 함께 녹색 및 검은 색 올리브를 사용합니다. 레서피보기.

절인 된 올리브 및 죽은 태아

이러한 절인 된 올리브는 허브가 주입 된 올리브 오일로부터 풍미를 증폭시킵니다. 인상적인 애피타이저로 그들을 제공하십시오. 레서피보기.

올리브 후 머스

올리브와 후 머스를 좋아한다면,이 요리법에는 아무런 문제가 없습니다. 두 가지 맛이 함께 건강 해지고 맛있습니다. 전체 곡물 빵이나 날 채소와 함께 사용하십시오. 레서피보기.

녹색 올리브, 셀러리 및 파와 치킨 샐러드 파쇄

이것은 어머니의 닭 샐러드가 아닙니다. 그것은 녹색 올리브와 항아리에서 그들의 소금물의 대시에서 독특한 맛을 가져옵니다. 레서피보기.

테이크 아웃

올리브 애호가라면 흥분 할 것이 많습니다.적당히 섭취하면 올리브는 건강하고 균형 잡힌 식단에 더할 나위없이 좋을 수 있습니다.