음식과 요리법 : 고급 식사 준비 요령과 요령

식사 계획

집에서 더 많은 식사를하는 것은 건강과 지갑에 좋습니다. 약간의 계획만으로도 가장 바쁜 주에도 적용 할 수 있습니다. 목표는 부엌에서 보내는 시간을 최대한 활용하는 것입니다. 일주일 동안 식사를 목록으로 시작하고 구체적으로 설명하십시오. 매주 기본 개요 (월요일에는 칠리, 목요일에는 파스타, 금요일에는 타코)를 만들 수도 있습니다. 이를 통해 계획을보다 쉽게 ​​만들 수 있으며 일부 사람들, 특히 어린이들은 무엇을 기대해야하는지 알고 있습니다.

쉬운 요리법을 선택하십시오

간단하게 시작하십시오. 칠면조 칠리와 구운 야채는 쉽게 만들고 다시 데울 수있는 음식입니다. 반면에 라자냐 또는 생선 스튜는 더 많은 작업을 수행하고 신선하지 않을 수 있습니다. 좋아 보이는 레시피를 찾으면 파일이나 스프레드 시트에 저장하십시오. 일단 고른 후에는 필요한 양을 포함하여 구입할 각 성분의 목록을 만드십시오. 앱 및 기타 온라인 도구를 사용하면 정확한 금액을 파악할 수 있습니다.

다양한 재료 선택

몇 가지 다른 요리에서 작동하는 음식을 찾으십시오. 예를 들어, 퀴 노아를 사용하여 반찬을 만들거나 샐러드에 추가하거나 점심을 먹을 때 곡식 그릇의 일부로 사용할 수 있습니다. 로스트 치킨은 엔트 레일 수도 있고 스프에 첨가하거나 일주일 내내 타코에서 제공 할 수도 있습니다. 그리고 남은 것이 있으면 얼 수 있습니다.

한 번 쇼핑

목록이 있으면 일정에 맞는 쇼핑 일을 선택하십시오. 토요일에 동네 농민 시장에 가거나 바쁘지 않은 주일 밤에 식료품 점을 방문하는 것을 좋아할 것입니다. 필요한 것만 구입하십시오. 그리고 집에 돌아올 때 일주일 분량의 식료품 점을 압도하지 마십시오. 같은 날 쇼핑하고 요리 할 필요가 없습니다.

준비 일을 선택하십시오

한 번에 더 많은 음식을 요리하면 바쁜 날에 건강한 식사를 더 쉽게 만들 수 있습니다. 매주 하루를 골라서 가능한 많은 요리를 준비하십시오. 그리고 재미있게 만드십시오! 음악을 씁니다. 일과 음식을 나누도록 친구를 초대하십시오. 또는 가족 문제로 바꾸십시오. 모두가 나이에 맞는 직업을 갖습니다. 일주일 동안 식사를하는 것이 조금 더 좋아 보인다면, 2 ~ 3 일 분량의 음식으로 시작하여 일주일 후 다른 요리를 준비하십시오.

요리 시간에 대해 생각

준비 일에 난로 나 오븐에서 가장 필요한 음식 : 고기 요리, 야채 구이, 콩 담그기 또는 끓인 콩, 퀴 노아 만들기. 냄비와 프라이팬을 넣은 후에는 상추를 씻거나 당근과 셀러리를 간식 크기로 자르는 등의 빠른 작업을 수행 할 수 있습니다. 고기를 미리 요리하지 않으려면 매리 네이드에 넣어서 필요할 때 팬이나 오븐에 넣을 준비를하십시오.

기본 사항 유지

견과류와 씨앗, 씻은 채소, 삶은 계란, 잘게 잘린 과일과 같은 몇 가지 "가는"음식은 항상 간식이나 식사에 추가하는 것이 좋습니다. 쌀, 말린 파스타, 통조림 참치 및 냉동 채소와 같이 오랫동안 보관하는 퀵 픽스 식품도 좋습니다. 한동안 가게에 가지 않았을 때에도 함께 물건을 던지기가 쉽습니다.

여분 만들기

재료 나 조리법을 많이 사용한다는 것을 알고 있다면 요리하는 양을 두 배 또는 세 배로 늘리십시오. 일주일에 몇 밤씩 콩을 요리하거나 계란을 끓이거나 야채를 찜하는 등의 번거 로움을 줄일 수 있습니다.

그것을 밖으로 부분

큰 레시피를 준비된 단일 서빙으로 나누면 일주일 동안 시간을 ​​절약 할 수 있습니다. 또한 너무 많이 먹지 못하게 할 수 있습니다. 각 서빙을 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지 또는 유리 용기에 넣으십시오. 수프, 스튜 및 국물을 실리콘 머핀 틴에 붓고 얼린 다음 굳은 후 비닐 봉지에 넣습니다.

채소 속임수

야채를 끓는 물에 담그고 빨리 식히면 냉동실에서 더 오래 지속될 수 있습니다. 보너스 : 또한 색상을 밝게하고 맛과 비타민을 밀봉하며 세균을 제거합니다. 이 과정을 시작하기 전에 씻어서 올바른 크기로 자릅니다.

항아리에서 점심 식사

한 번에 5 개씩 미리 만들고 일주일 내내 점심을 먹을 수 있습니다. 8 온스 용기 바닥에 견과류, 곡물, 단백질 및 드레싱을 넣고 채소와 채소를 얹습니다. 또는 콩, 쌀 및 채소로 "랩없는"부리 토를 만드십시오. 또 다른 아이디어 : 블렌더에 넣을 준비가 된 단일 서빙 스무디 성분을 제거하십시오.

조직 유지

준비 및 포장 된 물건이 있으면 냉장고 나 냉동고의 뒷면에서 모두 잃어 버리지 마십시오. 각 용기에 내용물과 날짜를 표시하십시오. 더 가까이에 있던 물건을 정면 가까이에 두어 먼저 사용하십시오. 허브 나 다진 과일과 같이 나빠지는 음식을 눈높이에 놓아 두십시오.

얼마나 오래?

냉장고에 열심히 노력하지 마십시오! 일부 음식은 냉장 상태로 유지되는 시간을 명심하십시오.

• 갈은 소고기 또는 닭고기 (요리) : 1-2 일
• 육류, 가금류, 생선, 수프 및 스튜 (요리) : 3-4 일
• 콩, 병아리 콩 (요리) : 5 일
• 삶은 계란, 다진 야채 : 1 주
• 소프트 치즈 (개봉) : 2 주
• 단단한 치즈 (개방) : 5-6 주

얼다!

밀폐 용기는 식품 냉동에 가장 좋습니다. 재 밀봉 가능한 큰 비닐 봉지를 사용하고 여분의 공기를 짜 내면 공간을 절약 할 수 있습니다. 아무것도 얼지 않지만 샐러드 채소 나 토마토와 같이 물이 많은 음식이 항상 잘 작동하지는 않습니다. 일단 보관하면 얼마나 오래 머무를 지 염두에 두십시오.

• 수프, 스튜, 콩 (요리) : 2-3 개월
• 갈은 고기, 가금류 (요리) : 3-6 개월
• 사과, 바나나, 배, 자두, 망고, 딸기 : 6-8 개월
• 야채 : 8-12 개월