적색 야채 : 11 건강하고 맛있는 옵션

개요

케일은 유일하게 건강한 채소가 아니다. Mayo Clinic에 따르면 토마토와 피망처럼 붉은 색 야채가 당뇨병, 골다공증 및 고 콜레스테롤 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

루비 미인에게 색깔을주는 식물성 영양소 또한 강력한 건강상의 이점을 제공합니다. 사탕무의 어두운 색상과 같은 더 깊은 색상은 일반적으로 항산화 물질, 비타민 및 미네랄을 포함하여 식물성 영양소가 풍부하다는 것을 의미합니다. 이러한 영양소는 암 예방, 만성 질환 퇴치, 면역 체계 강화에 도움이되는 것으로 나타났습니다.

붉은 야채는 라이코펜과 안토시아닌으로 색조와 영양을 향상시킵니다.리코펜은 심장병 위험을 줄이고 눈을 보호하며 감염을 막고 담배 연기로 인한 손상으로부터 보호하는 항산화 제입니다. 연구자들은 또한 전립선 암 및 다른 종양에 대한 잠재적 인 보호를 연구하고있다. 안토시아닌은 간을 보호하고 시력을 향상 시키며 혈압과 염증을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.

2016 년 11 월 16 일 12 : 02pm PST

에 Karen Pavone (@farministasfeast)이 게시 한 사진. USDA에 따르면, 사탕무는 가장 항산화적인 풍부한 채소 중 하나입니다. 그들은 또한 칼륨, 섬유, 엽산, 비타민 C 및 질산염의 훌륭한 원천입니다. 최근 연구에 따르면, 흙먼 채소는 혈압을 낮추고 혈류를 개선하며 운동 내진을 향상시킬 수 있습니다.

버지니아 가타이 (@nutri_te_stesso)가 2016 년 11 월 12 일 12시 35 분에 게시 한 사진 PST

붉은 색보다 더 자주 보일 수 있지만이 양배추는 케일과 같은 십자화 형제 자매와 함께 많은 이점을 공유합니다 , 브뤼셀 콩나물, 브로콜리. 최근 연구에 따르면, 심한 색은 강력한 항산화 물질 인 안토시아닌 (anthocyanins)으로 뇌 질환, 암 및 심혈관 질환 위험을 감소시킬 수 있다고한다.

붉은 양배추에는 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.한 컵에는 매일 비타민 C의 85 %, 비타민 K의 42 %, 비타민 A의 20 %가 들어 있습니다. 또한 섬유, 비타민 B6, 칼륨 및 망간의 훌륭한 공급원이기도합니다.

붉은 양배추를 가장 잘 먹어서 가장 맛이 좋고 영양가가 높은 것으로 최근 연구에 따르면 당신은 또한 그것을 요리 할 수 ​​있지만 가능한 한 많은 안토시아닌, 글루코시 놀 레이트 및 다른 영양소를 유지하기 위해 적은 물로 조리 시간을 짧게 쪄야합니다. 좋은 박테리아를 추가로 늘리기 위해 양배추를 발효시킬 수도 있습니다. 3. 토마토

2016 년 11 월 16 일 오후 2시 45 분에 Julie McMillan (@ silverbirchstudio)이 게시 한 사진 PST

파스타 소스에서 신선한 카프레제 샐러드에 이르기까지 토마토는 숨겨진 이점을 제공합니다. 토마토는 리코펜, 비타민 C 및 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 미국 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면, 우리 다이어트에서 리코펜의 약 85 %는 신선한 토마토와 토마토 제품에서 나온 것입니다.

모든 품종은 영양 혜택을 제공하지만, 약간의 기름으로 조리 한 토마토는 몸이 라이코펜을 더 쉽게 흡수합니다. 4. 빨간 피망

Annika Andersson (@aanderssonphotography)이 게시 한 사진, 2016 년 11 월 13 일 오전 11시 48 분, PST

이 달콤한 채소에는 1 일 1 회 복용량의 비타민 A가 함유되어 있으며 매일 비타민 C를 3 배로 섭취합니다. 30 칼로리. 그들은 건강한 면역 기능과 빛나는 피부를위한 훌륭한 선택입니다. 높은 농도의 비타민 C는 감염으로부터 보호하는 데 도움이됩니다. 비타민 B6, 비타민 E 및 엽산을 얻기 위해 날것 또는 요리를 섞으십시오. 5. 무 (Radish)

2016 년 11 월 14 일 오후 8시 14 분 PST

에 inigo (@inigogct)가 게시 한 사진.이 매운 뿌리는 십자화과에 속합니다. 무는 후추 한입 이상을 더합니다. 그들은 비타민 C, 엽산 및 칼륨의 좋은 원천이며 반 컵에서 9 칼로리 만 먹으면 무우가 훌륭한 간식을 만듭니다. 사무실 주변의 쿠키와는 달리, 그들의 섬유는 당신이 완전하고 만족스럽게 느끼도록 도울 것입니다. 가장 많은 비타민, 미네랄, 항산화 물질을 함유하고 있지만 영양 성분이 풍부하고 건강에 좋은 장아찌입니다. 6. 레드 칠리 페퍼

Antonella Deligios (@antonella_deligios)가 2016 년 10 월 23 일 1시 33 분에 PDT

에 올린 사진. 향신료를 칠해 붉은 칠리 페퍼로 염증과 싸우십시오. 당신은 화상을 느낄 수 있지만, 후추에 capsaicin 통증을 줄일 수 있습니다. 연구진은 또한 암 싸우는 화합물에 대한 capsaicin을 조사하고있다.

1 온스의 뜨거운 재료는 마그네슘, 구리 및 비타민 A 이외에 매일 비타민 C의 3 분의 2를 필요로합니다.

7. Radicchio

2016 년 11 월 14 일 오전 7시 45 분 PST

에 i (@kenshirostanco)가 게시 한 사진 요즘은 어두운 잎이 많은 녹색 식물이 모두 분노하고 있지만 이는 당연한 것입니다. Radicchio 한 컵은 매일 복용하는 비타민 K보다 많습니다. 또한 엽산, 구리, 망간 및 비타민 B6, C 및 E.를 제공합니다.

8. 붉은 잎 상추

2014 년 6 월 26 일 오후 2시 52 분 PDT

에 Roebuck Farms (@roebuckfarms) 님이 올린 사진. Radicchio와 마찬가지로 붉은 잎 상추에는 암과 노화 방지에 도움이되는 영양소가 가득합니다. 영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면감자 후, 상추는 미국에서 가장 인기있는 채소입니다.

붉은 색과 어두운 잎이 많은 채소는 일반적으로 산화 방지제와 비타민 B6와 같은 영양소가 가볍습니다. 파쇄 된 붉은 잎 상추 한 잔에는 비타민 A와 K에 대한 귀하의 일일 요구량의 거의 절반이 있습니다. 잎은 또한 수분을 유지하는 데 도움이되며 95 %의 물로 만들어져 있습니다. 9. 대황

2016 년 11 월 12 일 오후 6시 07 분 PST

Dan Norman (@ danno_norman)이 게시 한 사진. 종종 디저트에 포함되어 있기 때문에 대황이 좋지 않다는 의미는 아닙니다. 대황에는 칼슘, 칼륨, 비타민 C가 있으며 컵에 권장되는 양의 비타민 K가 거의 절반입니다. 가장 많은 건강상의 이익을 얻으려면 많은 설탕없이 대황을 선택하십시오. 10. 붉은 양파

사진이 Laura 庆에 의해 게시 됨 Weatherbee (@lweatherbee), 2016 년 11 월 14 일 5시 34 분 PST

익히지 않은이 양파에 익숙하지 않을 수도 있지만 요리에 포함시킬 수 있습니다 영양 보너스. 붉은 양파는 유기 황, 마늘, 파, 양파에서 발견되는 화합물을 포함합니다. 이 phytochemicals는 면역 계통을 개량하고, 콜레스테롤 생산을 감소시키고, 간을 지원할지도 모른다.

아릴 설 피드는 영양 및 영양제 학회에 따라 암 및 심장 질환 퇴치에도 도움이되며 붉은 양파의 섬유는 건강한 장을 지원합니다. 11. 빨간 감자

2016 년 10 월 29 일 3시 26 분 PDT

Garden Candy (@mygardencandy)가 게시 한 사진 영양 및식이 요법 아카데미는 감자, 잎이 많은 채소 및 토마토를 섭취하여 칼륨 섭취량을 늘리고 혈압의 균형을 맞추기 위해서. 붉은 감자는 칼륨, 비타민 C, 티아민, 비타민 B6가 풍부합니다.

당신이 당신의 spuds를 먹는 것을 좋아하더라도, skin을 던지면 안됩니다. 감자 스킨은 섬유질이 풍부하며 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 빨간 감자에는 특히 피부에 분홍색 또는 적색을주는 많은 식물성 영양소가 들어 있습니다.

테이크 아웃

붉은 채소는 건강에 좋은 식단의 중요한 부분입니다. 매일 그들을 포함 시키십시오, 그러나 전체 무지개를 먹는 것을 잊지 마십시오. 미 농무부 (USDA)에 따르면 다양한 야채와 과일을 먹는 사람들은 일부 만성 질환의 위험이 적습니다.

암 식물 화학 물질과 모든 영양소를 얻기 위해 야채 스킨을 먹는 것을 잊지 마십시오. 리코펜 (lycopene)과 같은 많은 식물성 화학 물질에 사용할 수있는 보충제가 있지만 연구 결과에 의하면 효과가 없다고합니다. 이점을 얻으려면 전체 채소를 먹습니다.

기사 자료

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