살모넬라 : 식중독, 살모넬라증, 치료, 증상

살모넬라

고기를 요리하는 경우 식중독으로부터 어떻게 안전하게 안전 할 수 있습니까? 가장 중요한 단계 중 하나는 음식을 적절한 온도로 가져 오는 것입니다. 이를 위해서는 좋은 체온계가 중요합니다. 적절한 온도는 요리하는 음식에 따라 다릅니다.

• 양고기, 송아지 고기, 돼지 고기 및 쇠고기의 경우 내부 온도를 화씨 145도 이상으로 유지하십시오.
• 쇠고기와 돼지 고기를 포함한 갈은 고기는 160F로 가열해야합니다.
• 가금류 (닭과 칠면조 포함)는 165F로 가열해야합니다.
• 생선은 145F로 가열해야합니다.
• 모든 소스, 그레이비 또는 스프는 끓여야합니다.
• 남은 음식은 165F 이상으로 가열해야합니다.

살모넬라

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거의 모든 동물이이 박테리아의 운반체가 될 수 있습니다. 여기에는 고양이와 개가 포함됩니다. 그러나 일부는 다른 사람들보다이 질병을 앓을 위험이 더 높습니다. 이 중 일부는 물 개구리, 거북 및 아기 닭과 오리 (병아리와 새끼 오리)입니다.

파충류와 양서류는 그들이 가지고있는 살모넬라 균 에 대해 CDC에 의해 선발되었으며, 이는 5 세 미만의 어린이에게 특별한 위험을 초래합니다. 아픈 사람들 중 일부는 거북이를 만지지 않았습니다.

애완 동물이 운반자가 될 수 있으므로 동물을 쓰다듬거나 먹이를 준 후에는 비누와 물로 손을 조심스럽게 완전히 씻는 것이 중요합니다. 동물 지역은 성인이나 6 세 이상 어린이가 정기적으로 청소하고 소독해야합니다. 질병을 옮길 위험이 높은 동물을 먹거나 마시지 마십시오.

우주에서 살모넬라

우주 왕복선에서 살모넬라 균 을 키우면서 미생물에 미치는 공간의 영향을 연구 한 연구원들은 놀라운 것을 발견했습니다. 살모넬라 (Salmonella) 는 지구에서 자라는 박테리아 샘플과 비교했을 때 더 치명적이었습니다.

이것은 공간 샘플 중 일부가 수백 개의 실험실 마우스에 주입되었을 때 입증되었습니다. 생쥐는 이틀 일찍 죽었고 지상에서 자란 박테리아를 앓은 다른 사람들보다 더 적은 양으로 죽었다.

이 이상한 사실을 발견함으로써 과학자들이 화성 유인 여행과 같은 장기 우주 여행에 대해 생각하는 방식이 바뀌 었습니다. 이미 많은 박테리아가 인간에게서 발견되기 때문에 우주선을 완전히 소독하는 것은 불가능합니다. 그것은 우리가 지구 궤도를 넘어서 여행하고 싶다면 특히 위험한 유기체들과 싸우는 방법을 생각해 내야한다는 것을 의미합니다.

살모넬라 : 암 파이터?

살모넬라는 미래 의학을 보유하고 있습니까? "/>

이 박테리아가 일으키는 끔찍하고 유해한 모든 것들에 대해 실제로 우리의 이익을 위해 사용될 수있는 한 가지 방법을 고려해 볼 가치가 있습니다. 캘리포니아의 한 과학자는이 불쾌한 벌레를 암 전투기로 바꿀 수 있는지 연구하고 있습니다. UC 샌디에이고의 Jeff Hasty 교수는 질병 유발 원인을 제거하고 암 종양을 공격 할 수있는 힘으로 대체하도록 박테리아를 조작했습니다.

그들이 마우스에서와 같이 인간에서 성공한다면, 이들 조작 된 세포는 암 치료 이상의 의학적 용도를 가질 수있다. 그들은 예측 가능한 시간에 약물을 방출하도록 프로그램되어 당뇨병과 고혈압과 같은 일반적인 질병을 앓고있는 사람들을 도울 수 있습니다.