21 가지 건강 지중해 요리법

수년간 지중해 삶의 방식은 건강에 영감을 얻은 것으로 보였으 며 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 과일, 채소, 생선, 건강한 지방이 많은 식단은 우리에게, 특히 우리의 마음에 좋습니다.

그리스, 이탈리아, Mayo Clinic에 따르면, 암, 파킨슨 병 및 알츠하이머 병의 위험도 감소와 관련이 있습니다.

지중해 식단은 남유럽, 북아프리카 및 지중해 중동의 음식 관행을 기반으로하며, 음식을 맛 볼 수있는 모든 곳과 즐겁게, 서두르지 마라.

과일, 채소, 전체 곡물, 콩과 식물, 견과류, 허브가이 다이어트의 "피라미드"의 기초를 이루고 모든 식사가 중심에 있습니다. 가금류, 달걀 및 유제품은 덜 자주 먹는 반면 어류는 일주일에 며칠 먹는 반면 생선은 적어도 일주일에 두 번 먹습니다. 한편, 고기와 과자는 적당히 제공됩니다.

자세히 알아보기 : 지중해 식용 피라미드 "

올리브 오일과 같은 건강한 지방을 버터와 식물성 기름과 같은 다른 장소 대신 사용해야하며 적포도주는 보통으로 즐기실 수 있습니다

1. Fattoush Salad

피타 칩을 샐러드에 담았습니까? 바삭 바삭 한 물기는 피타 칩을 의미합니다. fattoush는 항상 중동 meze에서 빠르게 진행됩니다. 샐러드는 딸기와 계 피가있는 석회 vinaigrette와 함께 전통적인 정원에서 찾을 수있는 신선한 여름 샐러드 재료를 모두 제공합니다.

조리법보기!

2. Bourtheto Fish Stew

지중해 요리의 가장 좋은 점 중 하나는 간결함이며,이 물고기 스튜는 손톱으로 감 쌉니다. 그리스 요리 블로그 Lemon & Olives에서이 조리법은 다음과 같습니다. 재료가 적고 맛이 높습니다.

조리법을 얻으십시오!

3. 레몬 새우 파스타

치유를 먹을 때 파스타를 사용할 필요가 없습니다. 고맙습니다. 전체 곡물 파스타를 선택하고 부분 크기를 통제하에 유지하십시오.이 요리법을 일일 지중해 식단에 맞추는 데 아무런 문제가 없습니다.

요리법 가져 오기! 4. Cicoria e Fagioli

6 가지 재료와 20 분이 소요되며 가족을 위해 따뜻하고 만족스럽고 건강한 식사를 준비 할 수 있습니다.

요리법 가져 오기! 5. Halloumi, 버섯, Chorizo ​​Tacos

타코는 지중해와 정확히 같지 않지만 halloumi가 있습니다. 소금기가있는 염소 치즈는 키프로스에서 유래 된 것으로, 풍미가 많거나 달콤한 음식과 잘 어울립니다. 이 조리법에서 호로 우미를 프라이로 할 필요는 없지만 할 수만 있다면 올리브 오일을 사용하십시오.

요리법 가져 오기! 6. 양배추는 절인 된 코드로 채워집니다.

이것은 풍미에 무거운 스페인 제법이지만 꽤 시간이 많이 소요됩니다.대구 사를 36 시간 동안 담가 야 할 필요가 있기 때문에 미리 계획을 세워야 할 것입니다. 그러나 기다림의 가치가 있습니다.

요리법 가져 오기!

7. Bulgur와 호박 꽃

당신은 꽃을 먹어 본 적이 있습니까? 이 호박 꽃은 왜 당신이 빨리 시작하지 않았는지 궁금해하게 할 것입니다. 허브와 bulgur 밀가루와 함께, 예쁜 꽃은 그들이 보는 것처럼 먹는 만족 스럽습니다.

요리법 가져 오기! 8. Chickpea and Eggplant Warm Salad

식사 후 혼수 상태에 빠지지 않는 신선하고 만족스러운 재료 - 지중해 식 음식을 섭취하는 또 다른 이점. 실비아의 쿠치 나 (Cucina)에서 나온이 샐러드는 맛이 있지만 매우 건강합니다.

요리법 가져 오기! 9. Tabbouleh

Tabbouleh는 시리아에 뿌리를두고 있지만, 다른 많은 지중해 식당에서도 찾을 수 있습니다. 허브와 신선한 레몬 주스로 상쾌하고 채워져 팔라 펠이나 생선을 반찬으로 먹거나 심지어는 식사 자체로 인기가 있습니다.

요리법 가져 오기! 10. Louvi

겨울에는 따뜻하거나 여름에는 추위로 먹을 수 있습니다. 집에서 준비하는 점심 도시락에 딱 맞습니다. "루비 (Louvi)"는 사이프러스에서 검은 눈알이라고 부르는 것입니다. 예를 들어, 녹색 콩 또는 호박과 짝을 지어 전통적으로 준비하는 방법이 많이 있지만,이 요리법에는 차드가 필요합니다.

요리법 가져 오기! 11. Bamies

오크라 - 끈적 끈적한 포드를 좋아하거나 싫어합니다. 당신이 그 (것)들을 사랑하면, 당신은 조림 한 토마토를 가진 작고, 신선한 오크라를 한 쌍이되는이 조리법을 명확하게 즐길 것이다. 그것은 그리스 또는 아랍어 부엌의 필수품 인 간단한 요리입니다. 빵이나 밥 또는 반찬으로 그 자체로 먹습니다 (물고기와 잘 어울립니다).

요리법 가져 오기! 12. 후머 스 (Hummus)

전형적인 지중해 요리 인 후 머스는 병아리 콩, 타히니, 레몬 등으로 만들어집니다. 샌드위치 충전, 샐러드 드레싱, 또는 야채를 담그기에 좋습니다.

조리법을 얻으십시오! 13. 케이 퍼와 황새치

온화한 맛으로 황새치는 당신이 무엇을 더 할지를 결정합니다. 이 경우, 그 추가 사항은 단순하지만 flavorful합니다. 마늘, 케이 퍼, 허브를 생각해보십시오. 날씨가 어떠 하든지 상관없이 즐길 수 있지만 여름에는 저녁 식사를 생각합니다.

요리법 가져 오기! 14. 치킨 타진 (살구와 아몬드 포함)

타가인 또는 타진은 북아프리카 국가에서 요리하는데 사용되는 점토 냄비입니다. 그러나 만일 당신이 그것을 가지지 않으면 당신의 네덜란드 오븐은 잘 작동 할 것입니다. 이 확실한 모로코 요리법은 상당히 집약적인데, 가정은 생강, 커민, 고수풀, 계피의 향기로 가득 찼을 때 가족에게 감사 할 것입니다.

요리법 가져 오기! 159. 렌즈 콩 수프와 케일

이 건강한 조리법은 케일을 요구하지만 스위스 샤드 또는 시금치로 쉽게 만들 수 있습니다. 신선한 지 확인하십시오! 실제 지중해 요리는 냉동 또는 통조림 야채와 같은 편의 식품을 거의 요구하지 않습니다.

요리법 가져 오기! 16. 사프란 소스의 생선 구이

구운 생선은 믿을 수 없을만큼 단순한 멋진 여름 요리입니다. 이 레바논 요리법은 전체 생선을 요구하지만 생선의 얼굴이 차 한잔이 아니라면 황새치와 같은 더 큰 필레를 바꿀 수 있습니다.

요리법 가져 오기! 17. Barbunya Pilaki

전형적인 터키 요리 인 barbunya pilaki는 주 요리로 따끈 따끈하거나 반찬으로 차게 먹을 수 있습니다. 토마토, 파슬리 및 나머지 재료를 혼합하기 전에 보리 뚜티 콩을 삶아 식히십시오.

요리법 가져 오기! 189. 가지 Frittata

친구와 함께 일요일 브런치를 먹을 수 있습니다. 사용 된 치즈는 품질이 우수하지만 최소로 유지되었습니다. 맛을 내기 위해 마늘을 넣었으며 준비 시간을 포함하여 1 시간 이내에 준비 할 수 있습니다.

요리법 가져 오기! 199. Calamari Salad

해산물은 해안 요리의 필수품이며, Frutto Della Passione의이 샐러드는 가장 신선한 것의 오징어가 필요합니다. 당신이 그것을 얻을 수 있다면, 그것을 튀기지 말고, 화이트 와인, 올리브 오일, 마늘, 소금과 같은 간단한 재료로 맛을 강화하십시오.

요리법 가져 오기!

20. Spanakorizo ​​

그리스 식당에서 스패나 코피타를 먹었을 수 있습니다. 이것은 유사하지만 버터 같은 필로 반죽은 없습니다. Spanakorizo ​​또는 시금치 쌀은 박하, 딜, 양파 및 레몬의 힌트를 제공합니다. 기쁜 반찬 또는 채식주의 앙트레입니다. 한 스푼의 그리스 요구르트로 토핑 해보십시오.

요리법 가져 오기! 21. Tsigareli

잎이 많은 채소는 영양가가 높으며 모든 요리에 풍미를 제공합니다. 그리스 블로거이자 주방장 인 Diane Kochilas의이 조리법은 양파, 토마토, 향이 좋은 향신료 및 허브와 함께 부드러운 그린을 만듭니다. 추운 겨울 저녁을 따뜻하게하는 것은 위대한 요리 일 것입니다.

요리법 가져 오기!